Sviestas yra žymiai daugiau nei tik paprastas sumuštinių užtepas. Sumaniai panaudotas, šis pigus ingredientas gali sukelti skonio revoliuciją ruošiant bet kokį patiekalą – nuo paprastų pusryčių iki grilio patiekalų. Pasak „Iki“ kulinarijos technologės Gailės Urbonavičiūtės, tereikia jį pagardinti keliais priedais, ir taupiai bei su visai mažai darbo patys pasigaminsite be galo išraiškingą produktą – česnakinį sviestą. Jis tiks toli gražu ne tik ant duonos.
- Reklama -
Sviestas ir sveikata
Sviestas, kaip ir kiaušiniai, bulvės ar raudona mėsa, nuolat atsiduria debatų apie sveikatą centre. Ar sviestą galima valgyti laikantis sveikos mitybos principų? Viena vertus, svieste yra daug sočiųjų riebalų ir kalorijų, tačiau jame yra ir vitaminų A, E, D, kalcio, o patiekalams jis suteikia sodrų, kreminį skonį, kurį vargiai pakeis koks nors kitas ingredientas. Tad svarbiausia – saikas ir, žinoma, kokybė.
Sumaniai panaudotas, sviestas gali sukelti skonio revoliuciją ruošiant bet kokį patiekalą – nuo paprastų pusryčių iki grilio patiekalų.
Sviestas – kasdienio pirkinių krepšelio dalis
„Sviestas yra kasdienio pirkinių krepšelio dalis, todėl kasdien nuperkama tūkstančiai jo pakuočių. Jis tapęs bendriniu žodžiu visiems tepiesiems riebalams, tačiau tikras sviestas išsiskiria savo sudėtimi, – pažymi Gintarė Kitovė „Iki“ komunikacijos vadovė. – Sviesto pagrindas – pieno riebalai, kurie sudaro iki 90 proc. gaminio. Tarp pirkėjų pats populiariausias yra 82 proc. riebumo, jo yra ir didžiausias pasirinkimas parduotuvėse, dažnai jam galioja įvairios nuolaidos. Perkant tokį sviestą klientai gali būti tikri, kad jame nebus augalinių riebalų – jis bus pagamintas tik iš saldžios ar rūgščios grietinėlės.“
Sviesto praturtinimo galimybės
Vienas iš būdų pakylėti šį visiškai kasdienį produktą į kitą lygį – pasiruošti sviesto su kitais ingredientais, pavyzdžiui, žolelėmis, prieskoniais ar net vaisiais. O vienas skaniausių variantų bus česnakinis sviestas, kuris galės praturtinti įvairias kulinarines keliones.
„Pasigaminti česnakinį sviestą taip pat paprasta, kaip ir skanu bus jį valgyti, – pasakoja G. Urbonavičiūtė. – Ši idėja tinka kiekvienam, nes jai įgyvendinti nereikės nei specialios technikos, nei įmantrių ingredientų ar kulinarinių sugebėjimų – pakaks ir namuose turimų prieskonių, šviežių žolelių ir paprasčiausios šakutės.“
Česnakinio sviesto gaminimo žingsniai:
Leiskite sviestui suminkštėti iki kambario temperatūros.
Sumaišykite jį su šiek tiek druskos ir kitais pasirinktais ingredientais. Galite naudoti virtuvinį kombainą, blenderį ar smulkintuvą, kad mišinys būtų vientisas ir kremiškas, arba tiesiog viską sutrinti šakute.
Išmaišę sviestą, leiskite jam dar pailsėti, kad skoniai susilietų.
Jeigu ketinate naudoti netrukus kaip užtepą, galite palikti dubenėlyje. Jeigu planuojate valgyti vėliau, suvyniokite jį į ritinį, naudodami plėvelę ar kepimo popierių, ir dėkite į šaldytuvą. Tuomet galėsite atsipjauti jo riekelę tada, kai reikės. Galite ir užšaldyti ir sunaudoti per 3 mėnesius.
„Jei norite, kad sviestas būtų meniškesnis, išdėliokite jį į dekoratyvinius mažus indelius arba silikonines formeles. Galima netgi suformuoti česnakinio sviesto rutuliukus ir atvėsinti – bus ne tik skanu, bet ir efektingai atrodys. O jeigu norite išties priblokšti, prieš jį atvėsinant įdėkite ir valgomų gėlių, pavyzdžiui, jų padėliokite ant plėvelės ar popieriaus“, – idėjomis dalijasi G. Urbonavičiūtė.
Česnakinio sviesto naudojimas
Kaip naudoti tokį sviestą? Galite paprasčiausiai jį tepti ant duonos, bandelių ar skrebučių. Taip pat – ant karšto maisto, pvz., kepsnių, vištienos ar daržovių, uždėkite gabalėlį česnakinio sviesto, kad tirpdamas jis suteiktų skonio visam patiekalui. Jį taip pat galite naudoti daržovėms, jūros gėrybėms ar mėsai kepti, troškinti.
- Reklama -
Kiti prieskoninio sviesto variantai
Prieskoninį sviestą galima ruošti ir su pačiais įvairiausiais ingredientais, kurie nustebins savo skoniu ir suteiks pagrindiniam patiekalui ryškesnį skonį:
Česnakinis sviestas su šiek tiek druskos ir tokiomis šviežiomis žolelėmis kaip krapai, petražolės ar bazilikai – klasika, su kuria niekad neprašausite. Tepkite ant skrebučių, naudokite vietoj įprasto sviesto sumuštiniuose, dėkite į padažus. Gabalėlį jo uždėkite ir ant kepsnio, keptų bulvių ar kitų daržovių – prarysite liežuvį.
Medaus ir cinamono sviestas bus neįtikėtinai skanus priedas prie blynų, vaflių ar bananų duonos, juo galite paskaninti ir keksiukus ar prancūzišką skrebutį.
Citrinų ir krapų sviestas puikiai tiks prie jūros gėrybių, nes suteiks gaivaus skonio ir aromato.
Aitriųjų paprikų ir žaliosios citrinos sviestas grilintą vištieną ar keptas kukurūzų burbuoles praturtins pikantiškumu.
Mėlynojo sūrio sviestas su svogūnų laiškais taps gurmanišku priedu, kai ištirpinsite jį ant kepsnio ar mėsainio.
Bazilikų pesto sviestas labai derės prie ant grotelių keptos vištienos, žuvies arba įmaišytas į makaronų patiekalus.
Džiovintų spanguolių ir apelsinų žievelės sviestas tepkite ant bandelių, duonos ar patiekite prie keptos paukštienos.
Ypatingų progų metu dažnai puikuojasi keptas kiaulienos kumpis ar nugarinė. Kiauliena patinka daugeliui, o ją paruošti nesudėtinga tiek savaitgalio pietums, tiek šventėms, nes šios mėsos panaudojimo galimybės tiesiog beribės. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė...
Grįžtant į rudenišką rutiną, norisi kuo mažiau vargo ir išlaidų. Tokį norą išpildys taikliai parinktos jau ketvirtadienį prasidėjusios didžiosios „Iki“ savaitgalio akcijos. Sočius, bet lengvai pagaminamus ir visai nebrangius savaitgalio pietus paruošite iš ypač...
Astrologinė prognozė kitai savaitei, rugsėjo 9–15 dienoms.
AVINAS
Savaitės pradžioje derėtų atsakingiau elgtis su pinigais, finansiniais dokumentais, investicijomis. Jeigu prireiks draudimo išmokos, svarbu tinkamai ir laiku sutvarkyti dokumentus. Galite gauti lauktą žinią iš mokymo įstaigos ar...
Vynuogės – vienos saldžiausių uogų, todėl dažnai klaidingai manoma, kad jos visai nevertingos. Tačiau prasidėjus rudens vynuogių sezonui, sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė griauna šį mitą ir sako, kad vynuogės...
Nors prasidėjęs rugsėjis džiugina saule, ruduo neišvengiamai atneš ir daugiau tamsių vakarų bei darganos – tokiu metu mintys neretai ima suktis apie pabėgimą į šiltesnius kraštus. Gran Kanarijos klimatas įsibėgėjus rudeniui tam idealus: ir...
Ketvirtadienį Lietuvoje giedra ir sausa. Vėjas rytų, šiaurės rytų, naktį 4–9 m/s, dieną 6–11 m/s. Temperatūra naktį 11–16, pajūryje 17–19, dieną 25–30 laipsnių šilumos.
Penktadienį be lietaus. Vėjas rytinių krypčių, naktį 3–8 m/s, dieną 5–10...
Rugsėjo penktoji – 249-oji metų diena (ketvirtoji 36-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 117 dienų.
Savo vardadienius šiandien švenčia: Dinga, Dingailas, Dingailė, Erčius, Erdas, Erdenė, Filibertas, Firmas, Firminas, Gausantė, Justina, Rasvita, Rozvita, Stanislova;
rytoj:...
AVINAS. Šiandien jums gali tekti reikštis viešumoje, organizuoti, bendrauti su oponentais, konkurentais ar užsieniečiais. Sulauksite daug dėmesio. Nepakenktų rimčiau įsigilinti į tikruosius aplinkinių motyvus.
JAUTIS. Aplinkybės skatins visas jėgas atiduoti tai veiklai, kuria dabar užsiimate....
Įvairios kultūros, įskaitant Indijos, Vidurio Rytų ir Europos, turi senas varškės gamybos tradicijas, tad tai – neatsiejamas kasdienių ir šventinių dienų ingredientas visame pasaulyje. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad varškė – puikus lengvai...
Pirmokas – tai žmogus, kurio gyvenime padaugėja tiek atsakomybės, tiek ir savarankiškumo. Kokį vaidmenį šiuo gyvenimo etapu turėtų suvaidinti telefonai ir kompiuteriai? Patarimais ir įžvalgomis dalijasi ugdymo ir skaitmeninės įrangos žinovės.
Valdyti įrenginį ir juo...
Antradienio dieną lietaus tikimybė maža. Vėjas daugiausia rytų, 4–9 m/s. Temperatūra 25–30 laipsnių.
Trečiadienį be lietaus. Vėjas daugiausia rytų, naktį silpnas, dieną 5–10 m/s. Temperatūra naktį 12–17, Kuršių nerijoje apie 19 laipsnių šilumos, dieną 25–30...
AVINAS. Ankstų rytą prasidės jaunaties fazė. Nors diena emociškai ir praktiškai bus nelengva, labai svarbu nusiteikti kuo pozityviau. Daug rizikų kelyje – būkite itin atidūs.
JAUTIS. Pasirūpinkite, kad jūsų vaikai tinkamai leistų laisvalaikį ir saugokite...
Kretingos rajono Šukės kaime sekmadienį, susidūrus dviems motociklams ir lengvajam automobiliui, žuvo vieno iš motociklų ir automobilio vairuotojas, praneša Policijos departamentas.
Policijos duomenimis, avarija įvyko rugsėjo 1 d. pavakarę, apie 16 val. 53 min. Šukės...
Naudotų automobilių importo rinka Lietuvoje sudaro apie trečdalį visų naudotų transporto priemonių sandorių. Tačiau duomenų bendrovės „carVertical“ atliktas tyrimas atskleidė, kad dauguma į šalį įvežamų automobilių buvo patyrę žalą, o tai leidžia daryti prielaidą,...
Elektros rinkos liberalizacija vartotojams suteikia galimybę laisvai pasirinkti ne tik nepriklausomą elektros tiekėją, bet ir elektros tiekimo planą, atsižvelgiant į geriausią kainos ir suvartojimo santykį. „Elektrum Lietuva“ produktų vystymo vadovas Mantas Kavaliauskas primena, kad...
Rugsėjo 11-ąją teismas skelbs sprendimą dėl buvusiam Radviliškio rajono savivaldybės tarybos nariui J. Kvėgliui galimai nepagrįstai išmokėtų beveik 14 tūkst. Eur
Šiaulių apylinkės teismo Radviliškio rūmuose baigta nagrinėti civilinė byla dėl buvusiam Radviliškio rajono savivaldybės...
Žievėgraužiui tipografui pažeidus per 26 tūkst. kubinių metrų eglynų, Trakų rajono savivaldybėje skelbiama stichinė nelaimė.
Kaip pranešė Aplinkos ministerija, dėl kenkėjo pažeidimų išdžiūvusių ir džiūstančių eglės medynų tūris sudaro 26,1 tūkst. kubinių metrų ir viršija...
Nuo sekmadienio įsigalioja nauja skiepijimo nuo erkinio encefalito tvarka. Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) praneša, kad 50-55 metų asmenys nuo šios ligos vakcinas gauti galės nemokamai.
Pagal naują tvarką, šie asmenys taip pat galės nemokamai...
Šeštadienį Utenos apskrities policijos pareigūnams įkliuvo neblaivus automobilį vairavęs kolega.
Kaip pranešė Policijos departamentas, apie 11.10 val. Narkūnų kaime sustabdžius automobilį „Peugeot“, paaiškėjo, kad jį vairavo ne tarnybos metu neblaivus Policijos departamento pareigūnas, gimęs 1973...
Molėtų rajone šeštadienio rytą rastas mirusio vyro kūnas.
Kaip pranešė policija, 1987 metais gimusio vyro lavonas rastas Žvirbliškių kaime, prie namo.
Pirminiais duomenimis, ant kūno akivaizdžių išorinių smurto žymių nepastebėta.
Mirties aplinkybes aiškinasi policija.
Kaip sekmadienį pranešė Policijos departamentas, Policija nustatė Kretingos rajone ant kelio vyrą mirtinai sužalojusį ir iš įvykio vietos pasprukusį krovininį automobilį bei jo vairuotoją, pranešė Policijos departamentas.
Pasak policijos, kaip ir buvo nurodoma pirminėje versijoje,...
„Google“ atstovais apsimetę asmenys ketvirtadienį paėmė paskolą Šalčininkų rajono gyventojo vardu.
Kaip pranešė policija, 1968 metais gimusiam Šalčininkų rajono gyventojui ketvirtadienį jie paskambino telefonu. Įtikinę atskleisti savo asmens ir elektroninės bankininkystės duomenis, sukčiai vyro vardu...
Informuojame, kad šioje svetainėje, norint pagerinti jūsų naršymo kokybę, naudojami slapukai (angl. cookies). Sutikdami, paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti ištrindami naršyklėje įrašytus slapukus.
Ši svetainė naudoja slapukus, kad pagerintų jūsų patirtį, kol naršote svetainėje. Iš jų slapukai, kurie yra priskirti reikiamoms kategorijoms, yra saugomi jūsų naršyklėje, nes jie yra būtini pagrindinių svetainės funkcijų veikimui. Mes taip pat naudojame trečiųjų šalių slapukus, kurie mums padeda analizuoti ir suprasti, kaip naudojatės šia svetaine. Šie slapukai bus saugomi jūsų naršyklėje tik gavus jūsų sutikimą. Jūs taip pat turite galimybę atsisakyti šių slapukų. Bet atsisakymas kai kurių šių slapukų gali turėti įtakos jūsų naršymo patirčiai.
Būtini slapukai yra būtini, kad svetainė tinkamai veiktų. Ši kategorija apima tik slapukus, kurie užtikrina pagrindines svetainės funkcijas ir saugumo funkcijas. Šie slapukai nesaugo jokios asmeninės informacijos.
Visi slapukai, kurie gali būti ypač nereikalingi, kad svetainė veiktų, ir naudojami specialiai rinkti vartotojo asmens duomenis naudojant analizę, skelbimus, kitą įterptą turinį, vadinami nereikalingais slapukais. Prieš vykdydami šiuos slapukus savo svetainėje, privalote įsigyti vartotojo sutikimą.