-4.1 C
Kretinga
3 gruodžio Šeštadienis
spot_img
spot_img

Veganiškas sausis: iššūkis geresnei savijautai

Ar jau skaitėte?

Visame pasaulyje vis daugiau žmonių prisijungia prie iniciatyvų, skatinančių riboti gyvūninės kilmės produktų kiekį, kartu į mitybą įtraukiant daugiau augalinės kilmės maisto. Veganiško sausio iššūkis kviečia Naujuosius metus pradėti visam mėnesiui atsisakant mėsos ir kitų gyvūninės kilmės produktų – tai naudinga ir sveikatai, ir planetai. Prisijungus prie Veganiško sausio iššūkio per mėnesį „sutaupysite“ 124,900 litrus vandens, 84 kv. km. miško ir 273 kg anglies dvideginio emisijų – tai daugiau, nei mėnesiui atsisakius automobilio!



- Reklama -

Sausio mėnesį startuojančios įvairios iniciatyvos kviečia naujus metus pradėti žalingus įpročius keičiant gerai savijautai užtikrinti reikalingais veiksmais: pavyzdžiui, Raudonasis sausis skatina metus pradėti sportuojant, ir taip prisidėti prie emocinės būklės gerinimo tamsiuoju metų laiku, o Sausasis sausis kviečia pirmąjį naujų metų mėnesį atsisakyti alkoholio. Nuo 2014 metų organizuojamas Veganiško sausio (ang. Veganuary) iššūkis, kurį pradėjo britai Džeinė Lend (Jane Land) ir Metju Gloveris (Matthew Glover), siekia šviesti visuomenę apie augalinės mitybos naudą ir skatinti bent trumpam atsisakyti mėsos, žuvies ir pieno produktų. Veganiško sausio organizatoriai meta iššūkį mėnesį maitintis tik augalinės kilmės produktais ir pamėgtus patiekalus gaminti naudojant augalines alternatyvas. Negalintiems ar nenorintiems maitintis vien veganiškai, alternatyva gali būti Vegetariškas sausis, skatinantis kasdieninėje mityboje atsisakyti mėsos produktų ir valgyti daugiau vaisių bei daržovių.

Nuo pat Veganiško sausio iššūkio pradžios 2014 metais, oficialiai registruotų iššūkio dalyvių skaičius kasmet augo dvigubai, o 2021 metais iššūkyje dalyvauti užsiregistravo daugiau nei pusė milijono žmonių iš 209 pasaulio valstybių. Manoma, kad 2022 metais oficialiai registruotų dalyvių skaičius viršys milijoną, o dar daugiau žmonių prie iššūkio prisijungs sausio mėnesį, dažniau rinkdamiesi vegetarišką mitybą ar mėsos produktus bent kartą per savaitę pakeisdami augalinės kilmės produktais.

Reali priemonė mažinti šiltnamio efektą

Iššūkį visą mėnesį maitintis veganiškai priima žmonės, kurie nori pagerinti savo savijautą ir prisidėti prie planetos išsaugojimo: britų nevyriausybinės organizacijos „Veganuary“ duomenimis, 22 proc. Veganiško sausio dalyvių sako tai darantys dėl sveikatos, 21 proc. – siekia padėti planetai ir net 46 proc. tai daro dėl etinių priežasčių, norėdami apsaugoti maisto pramonėje naudojamus gyvūnus. Statistika rodo, kad pusė milijono žmonių, vieną mėnesį pasirinkę maitintis tik veganiškai, prisidėjo prie daugiau nei 2 milijonų gyvūnų gerovės.

Pasak Veganiško sausio sumanytojų, viena iš pagrindinių priežasčių rinktis veganinę ar vegetarinę mitybą – šiltnamio efektą sukeliančių dujų, kurias išskiria įvairūs maisto pramonės sektoriai, sukeliamo efekto sumažinimas. Maisto gamybai reikalingos žemės ūkio veiklos generuoja apie 11 proc. visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Ypač daug žemės resursų ir vandens naudojama auginti maistines kultūras, kurios po to naudojamos galvijų šėrimui. Naujausias klimato poveikio tyrimas, atliktas Ilinojaus universitete (JAV), rodo, kad mėsos, ypač jautienos ir avienos, auginimas labiausiai prisideda prie klimato kaitos – galvijai yra didžiausias metano dujų šaltinis. Norint išauginti vieną kilogramą jautienos sugeneruojama 70 kg emisijų, o 100 gramų kepsnio „auginimui“ sunaudojama 1600 litrų vandens. Gyvulininkystė generuoja 57 proc. visų žemės ūkio emisijų, lyginant su 29 proc., emisijų, susidarančių auginant augalinės kilmės produktus, kurie sveikai mitybai yra palankesni nei gyvūninės kilmės produktai. Mažinant gyvūninės kilmės produktų vartojimą svarbu rasti alternatyvių augalinės kilmės produktų ir receptų, kurie padėtų valgyti skaniai ir sveikai.

Veganiško sausio iššūkį priima ir įmonės

Sveika ir gamtai draugiška mityba naudinga ir asmens savijautai, ir planetai, todėl visame pasaulyje prie iniciatyvos prisideda ne tik pavieniai žmonės, bet ir įmonės. Veganiškas sausis taip pat suteikia galimybę įmonėms kalbėti su darbuotojais apie šių dienų iššūkius: klimato kaitą, tvarumą, sveiką gyvenseną ir mitybą. Didžiausia pasaulyje maisto ir gėrimų gamintoja „Nestlé“ jau kelis metus prisijungia prie Veganiško sausio iššūkio: įmonės darbuotojai Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje nuo sausio vidurio visą mėnesį gaus informacijos apie augalinės mitybos naudą sveikatai, gerai savijautai ir poveikį klimatui, taip pat paprastų patarimų ir receptų, kaip pasigaminti skanių veganiškų ar vegetariškų patiekalų.

- Reklama -

„Veganiškas sausis yra mūsų įmonės kultūros dalis, nes iššūkis atspindi mūsų tikslus. Augalinis maistas sudaro svarbią „Nestlé“ inovacijų dalį – nuo migdolų, sojų ar žirnių gėrimų, iki tuno, krevečių ar mėsos produktų alternatyvų. Sukurti gaminiai – unikalus sprendimas tiems, kurie mėgsta mėsą ir žuvį, tačiau nori sumažinti šių produktų gamybos generuojamą neigiamą poveikį aplinkai. Nuo sausio vidurio pradėsime informacinę kampaniją darbuotojams, siekdami jiems suteikti informacijos apie alternatyvas gyvūninės kilmės produktams. Norime parodyti, kad veganinė, vegetarinė ar fleksitarinė mityba, kai visiškai atsisakoma arba ženkliai sumažinama gyvūninės kilmės produktų, yra lengvai įgyvendinama – tereikia šiek tiek žinių ir kelių praktinių patarimų“, – sako Kamilė Pakalnytė, kompanijoje „Nestlé Baltics“ atsakinga už Veganiško sausio iššūkio įgyvendinimą.

Pasak K. Pakalnytės, kad pateikta informacija geriau atitiktų darbuotojų poreikius, prieš pradedant iššūkį planuojama atlikti apklausą, kuri padės išsiaiškinti darbuotojų mitybos įpročius: kaip dažnai jie valgo mėsą ar žuvį, kada renkasi augalinį maistą, kas trukdo dažniau valgyti daržoves ir vaisius. „Apklausa norime „pamatuoti“ darbuotojų įpročius ir požiūrį į augalinį maistą, taip pat sužinoti, kurioms sritims turime skirti papildomo dėmesio. Taip pat siūlysime keletą dalyvavimo iššūkyje alternatyvų – jei žmogus nenori ar negali prisijungti visam mėnesiui, skatiname atsisakyti gyvūninės kilmės maisto bent keletą kartų per savaitę, taip pat išbandyti naujus receptus su augalinės kilmės produktais – pasirodo, tarp kolegų yra norinčių paragauti augalinį burgerį ir palyginti jo ir mėsos paplotėlio skonį“, – pasakoja Kamilė Pakalnytė.

Penki patarimai sėkmingai įveikti iššūkį

Augalinė mityba sėkmingai gali patenkinti žmonijos poreikius skaniam, sveikam ir visas organizmui reikalingas maistines medžiagas turinčiam maistui, todėl svarbu skatinti žmones į kasdieninę mitybą įtraukti daugiau vaisių, daržovių ir augalinės kilmės maisto. Veganiško sausio ar sveikesnės mitybos iššūkį ne vėlu pradėti ir sausio viduryje, todėl K. Pakalnytė dalinasi patarimais, kaip į iššūkį įtraukti įmonės darbuotojus:

Kvieskite į lankstų iššūkį. Ne visi žmonės nori ir gali rinktis veganinę mitybą, daliai priimtinesnė yra vegetarinė ar fleksitarinė mityba. Visos jos skatina suvartoti mažiau gyvūninės ir daugiau augalinės kilmės produktų. Veganiškas/Vegetariškas/Fleksitarinis sausis gali būti naujų įgūdžių pradžia – atsiminkite, kad ir nedideli pokyčiai gali prisidėti prie asmens ir planetos sveikatos.

Suteikite darbuotojams išsamios informacijos apie Veganiško ar Vegetariško sausio tikslus – dalis žmonių gali prisijungti dėl to, kad nori maitintis sveikiau, kiti – kad sumažintų neigiamą poveikį aplinkai, treti – siekdami prisidėti prie gyvūnų gerovės. Kiekvieno motyvacija gali būti skirtinga, bet priemonės – paprastos: daugiau augalinės kilmės produktų ir mažiau mėsos.

Paverskite iššūkį komandiniu žaidimu – mitybos pokyčiai yra rimtas pasirinkimas, todėl jokiu būdu negalima žmonių versti ką nors daryti. Komandinės užduotys leidžia kiekvienam rasti sau tinkamą įsitraukimo būdą, o net ir didžiausi skeptikai noriai įsijungia į komandinius iššūkius, kurie vyksta kartą per savaitę.

Suteikite žodį tiems kolegoms, kurie Veganiško ar vegetariško sausio principus taiko visus metus. Asmeninės patirtys ir patarimai, kuriais dalinasi kolega, gali padrąsinti ir įkvėpti kitus darbuotojus.

Išmatuokite pokyčius. Iššūkio pradžioje atlikite paprastą apklausą apie darbuotojų mitybą, ir pakartokite ją iššūkio pabaigoje. Iššūkyje dalyvavę darbuotojai džiaugsis matydami pokyčius ir jausis kartu pasiekę išsikeltus tikslus – prisidėti prie asmeninės sveikatos ir planetos gerovės.

spot_img

Horoskopai gruodžio 3 dienai

AVINASŠiandien jausitės suglumęs. Norėtumėte kaip eilinę dieną užsiimti įprastais darbais, bet jausite didžiulį šeimos pasipriešinimą. Turite rinktis. JAUTISJus užklupo abejonės. Nerimaujate, ar pagal pečius jums ta atsakomybė, kurią sau prisiėmėte. Jei šitaip nepasitikėsite savimi, toli...

Dovanų idėjos skubantiems Kalėdų seneliams

Didžiosios metų šventės – puiki proga praleisti nepamirštamasakimirkas su artimaisiais. Tradiciškai norime juos pradžiuginti šventiškais siurprizais, tik kartais išrinkta ir mums patinkanti dovana kitam žmogui tampa nereikalinga. Tam, kad taip nenutiktų, „Rimi“ komercijos operacijų...

Žemėlapyje galima matyti savivaldybei priklausančius pastatus

Turto bankas, bendradarbiaudamas su „GIS-Centru“, pristato interaktyvų valstybės nekilnojamojo turto žemėlapį. Žemėlapyje paprastai ir aiškiai galima matyti valstybei priklausančius pastatus, jų adresus, plotą ir kitą naudingą informaciją. Ateityje žemėlapį ketinama plėsti papildant jį duomenimis,...

42 tūkstančiai dalies darbingumo netekusių žmonių toliau dirba

Žmonės, netekę dalies darbingumo, tampa vis aktyvesni darbo rinkoje, tačiau jiems sunkiau rasti aukštesnės kvalifikacijos darbą, o jų darbo pajamos trečdaliu mažesnės už kitų dirbančiųjų. Minint Žmonių su negalia dieną, „Sodra“ apžvelgė netekto darbingumo...

Šokoladinės paprikos – dūminio skonio daržovė, kurią išbandyti verta: kuo jos ypatingos ir ką...

Ar esate girdėję apie šokoladines paprikas? Jeigu ne – dabar puikus metas jų paragauti. Šios rūšies paprikos ne tik pasižymi išskirtine raudonai ruda spalva, bet ir turi subtilų skonį. Tiesa, šokolado jis neprimena, tačiau...

Spalvingas Kalėdų laukimas Palangos kurhauze

Visą gruodžio mėnesį kurhauze skambės puikūs koncertai, spektakliai, vyks filmų vakarai, dovanų meistarnės - dekoruosime Kalėdinius meduolius, nersime snaiges, o šias puikias dovanėles išmoksime ir tvariai supakuoti. Gruodžio pirmą savaitgalį laukia kosminis eglės įžiebimo...

ORAI: Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio

Šiandien žymesnio sniego nenumatoma. Kai kur plikledis. Vėjas rytinių krypčių, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Gruodžio 3-os dieną daug kur pasnigs. Vietomis plikledis, dieną galima silpna lijundra. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių,...

Horoskopai gruodžio 2 dienai

AVINASTai tik jūsų vieno problema, kad užsiimate nesibaigiančiais Sizifo darbais. Ir nesitikėkite kitų užuojautos. Jūsų bemiegės apmąstymų naktys niekam neįdomios. Visiems rūpi tik galutinis rezultatas. JAUTISNėra laiko svajoti. Diena bus įtempta ir, tikėkimės, produktyvi. Priimkite...

Pačios geriausios dovanos – darytos su meile savo rankomis

Iškritus pirmajam sniegui tvaraus gyvenimo būdo šalininkė, soc. tinklų nuomonės formuotoja Simona Cymbaliukaitė prisipažįsta esanti šaltojo sezono gerbėja, šventinę atmosferą bei nuotaiką namuose pradedanti kurti jau nuo lapkričio vidurio. Turinio kūrėjai rūpi ne tik...

Ką šiemet lietuviai planuoja padėti po Kalėdų egle?

Pasiruošimas didžiosioms metų šventėms jau prasidėjo: daugelis ieško įdomesnių dovanų idėjų bei patrauklesnių kainų pasiūlymų. Anot prekybos ir laisvalaikio centro „Panorama“ vadovės Birutės Kalanovaitės, pirkėjų srautai auga, o piką turėtų pasiekti likus porai savaičių...

Gudrūs būdai, kaip panaudoti jaunystės šaltinį – alaviją: gaminkite želė, virkite sriubas

Prieš pat prasidedant kalendorinei žiemai parduotuvių lentynas papildė tikrų tikriausias šaltojo sezono hitas – alavijų lapai. Jie stebina išskirtinėmis skonio ir naudos organizmui savybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pernai...

Čia apsigyveno įspūdingi sniego žmonės

Ruošiantis Kalėdoms Vilniaus Paupio rajonas pasipuošė netradicinėmis šventinėmis dekoracijomis. Čia skirtingose vietose įsikūrė šeši kailiniuoti sniego žmonės – dalis jų gali pasigirti net 3,5 metro ūgiu. „Visada ieškome netradicinių ir originalių sprendimų Paupio gyventojams ir...

„Iki“ praneša darbo laiką per Kalėdas ir Naujuosius metus: viena parduotuvė veiks visą parą

Artėjant didžiosioms metų šventėms, prekybos tinklas „Iki“ skelbia, koks bus parduotuvių darbo laikas šventiniu laikotarpiu. Siekiant apsipirkti patogiai, pirkėjai kviečiami apsipirkimą parduotuvėse planuoti iš anksto arba pasinaudoti e. prekybos galimybėmis. Vaida Budrienė, prekybos tinklo...

Gydytoja apie grožio injekcijas prieš šventes

Trumpos naktys, greitai tiksintis laikas ir stresas palieka žymes veide. Vienos suteikia unikalumo, o kitas labai norėtųsi paslėpti. O gal – patempti, paputlinti, pakelti, pagyvinti žvilgsnį ir šypseną. Kai artėja svarbi šventė, hialurono ir...

Vyriškumo šaltinis – testosteronas: kodėl jo pertekliumi skundžiasi moterys?

Vyriškumo šaltiniu testosteronas laikomas ne veltui: jis skatina vyrų lytinį potraukį, raumenų ir kaulų masės augimą, didina fizinį bei psichinį pajėgumą. Marijampolės „MediCA klinika“ šeimos gydytoja Augustina Vaitekonė teigia, kad vyrams nesunku pajausti, jeigu...

Mados ekspertė: rūpestis gamta keičia ne tik mūsų drabužių spintą, bet ir procesus pramonėje

Greitosios mados pramonė, gaminanti pigius ir madingus drabužius, daro itin neigiamą poveikį aplinkai. Jungtinių Tautų aplinkos apsaugos programos duomenimis, ši pramonė yra atsakinga už antrą pagal dydį vandens suvartojimą ir 8–10 proc. pasaulyje išmetamo...

Kad nenubyrėtų iki Kalėdų: 5 patarimai, kaip tinkamai prižiūrėti eglę

Už lango jau kvepia Kalėdomis, todėl dabar puikus metas šventinę nuotaiką susikurti ir namuose. Pasirūpinti dekoracijomis, mielomis smulkmenomis ir pagrindiniu šventės simboliu – egle. Norint, kad kokybiška ir graži išsilaikytų iki pat Kalėdų, eglę...

Gerasis ir blogasis cholesterolis

Cholesterolis – tai riebios konsistencijos medžiaga, esanti mūsų ląstelėse. Cholesterolis reikalingas kai kurių hormonų, vitamino D sintezei, taip pat jis yra svarbus visų ląstelių membranų komponentas ir atlieka kitas mūsų organizmui svarbias funkcijas. Apie...

Žiemos švenčių stalas neapsieis be aguonų – nuo tradicinio aguonpienio iki vyniotinių (receptai)

Kulinarinio paveldo tradicijas puoselėja daugelis šeimų, tad dažniausiai prieš žiemos šventes prisimename aguonas: su šeima kepame kūčiukus, vyniotinius ir pyragus su aguonomis, triname jas aguonų pienui. Iš senosios lietuvių virtuvės žinomas ir patiekalas „Kūčia“,...

Dar žiemai neprasidėjus – draudikai jau išmokėjo tūkstantinę sumą už patirtas traumas

Lietuvą jau nuo lapkričio vidurio aplankė žiemiški orai, gatvėse nestinga sniego bei ledo. Kai lyja ir vėl pašąla, susidaro ledukas, kuris atneša nemažai nuostolių gyventojams. „Lietuvos draudimo“ duomenys rodo, kad vien per lapkričio mėnesį...

Koralą primenantys „Romanesco“ žiediniai kopūstai: 4 unikalūs jo paruošimo būdai

Nors mūsų šalyje artėja kalendorinė žiema, pietų kraštuose renkamas šviežias derlius pasiekia parduotuvių lentynas – šiuo metu iš Italijos atvyko švieži „Romanesco“ žiediniai kopūstai. Šios daržovės išsiskiria savo unikalumu – kadaise augintos kaip gėlės,...

Mokestiniai ginčai dėl prekių muitinės vertės: ar galima išvengti klaidų?

Mokestinių ginčų praktika rodo, jog glaudus ryšys su pardavėju (eksportuotoju), pernelyg maža importuojamų prekių kaina, netinkamai aprašyta prekė – tai aplinkybės, kurios gali lemti papildomus iššūkius ir importo mokesčius. Šį rudenį Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS