Pikantiški persimonų keksiukai

Reikės:

• 3 puodelių miltų;
• 2 arbatinių šaukštelių cinamono;
• pusės arbatinio šaukštelio imbiero;
• ¼ arbat. šaukšt. o gvazdikėlių;
• ¼ arbat. šaukš muskato riešutų;
• 1 arbat. šaukš kepimo sodos;
• pusės arbat. šaukšt. druskos;
• 1 puodelio rapsų aliejaus;
• 2 puodelių cukraus;
• 3 kiaušinių;
• 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
• 2–3 didžiųjų persimonų (priklausomai nuo dydžio);
• pusė puodelio kviečių gemalų.

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Keksiukų formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Į dubenį išsijokite miltus, cinamoną, imbierą, gvazdikėlius, muskato riešutą, kepimo soda ir druską.

Supilkite aliejų, cukrų, kiaušinius ir vanilę, plaktuvu plakite maždaug 4–5 minutes. Į gautą plakinį pilkite išsijotus birius produktus. Lengvai sumaišykite visus produktus.

Nulupkite ir sutarkuokite persimonus. Juos berkite į tešlą. Galiausiai berkite kviečių gemalus, viską lėtai ir kruopščiai išmaišykite. Tešlą tolygiai paskirstykite į formeles. Kepkite apie 25 min., vis įkišdami medinį pagaliuką ir tikrindami, kada bus sausas. Išimtus iš orkaitės keksiukus palikite 5 min. atvėsti, tada išimkite iš formos ir palaukite kol visai atvės.

Šeimininkės.info