11.3 C
Kretinga
7 spalio Pirmadienis
spot_img
spot_img

Maži ir saldūs: vieno kąsnio saldumynai šventiniam stalui

Ar jau skaitėte?

Jeigu apie pikantišką kalėdinių patiekalų stalą pagalvoti jau spėjote – nepamirškite desertų. Juk Kalėdos – puiki proga pasimėgauti įvairiausiais skanėstais, kurių per pasninką teko atsisakyti. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad pirkėjai per Kalėdas ruošiasi išbandyti įvairiausių žiemiškų skanėstų receptus, tai rodo ir pardavimų duomenys. Žmonės ieško įvairių šiam sezonui būdingų prieskonių, populiarūs ir skirtingų rūšių miltai.

- Reklama -

„Šventės jau visai čia pat, todėl nenuostabu, kad žmonės skuba pasirūpinti paskutinės minutės pirkiniais. Pastebime, kad šventiniu laikotarpiu tinklo pirkėjai tampa linksta į kulinarinius eksperimentus, renkasi įmantresnius jau paruoštus desertus. Be to, prieš Kalėdas lankytojai ieško naminiams desertams tinkančių prieskonių: cinamono, malto imbiero, anyžių ar gvazdikėlių. Kepinius ruošia ne tik iš tradicinių baltųjų, bet ir migdolų ar viso grūdo miltų“, – sako V. Budrienė.

Nepamirškite žiemiškų gėrybių

Kalėdiniai saldumynai.

Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas, teigia, kad prieš šventes žmonės ieško ne tik kepsnių, silkių ar mišrainių, bet ir įvairiausių desertų, šeimas stengiasi nustebinti dar neragautais kepiniais.

„Per Kalėdas nepamirškite žiemiškų skonių: pyragus gardinkite džiovintais vaisiais, aguonomis, spanguolėmis, figomis, netgi moliūgais, riešutais, citrusiniais vaisiais, tokiais kaip mandarinai, klementinai ar apelsinai, nepamirškite ir sezoninių prieskonių, tokių kaip imbieras ar anyžiai“, – sako T. Lauvray.

Vis dėlto, kaip sako konditerijos ekspertas, gaminant šventinius desertus reikėtų nepamiršti pagalvoti ne tik apie kepinių skonį, bet ir išvaizdą. Desertus konditeris siūlo papuošti karamelizuotų apelsinų griežinėliais, cukruotomis žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinai ar mėtos. Reikėtų nepamiršti ir uogų: spanguolių, bruknių, šilauogių, braškių ar gervuogių. Dar vienas jaukus kalėdinių desertų papuošimas – cinamono lazdelės, jomis puošti galite ne tik įvairiausius pudingus, bet ir tokius klasikinius desertus, kaip tiramisu.

READ  Pusryčiams – soti ir lengvai paruošiama šakšuka: karalių delikatesas savoje virtuvėje

Vieno kąsnio skanėstai

Jeigu pyragų per Kalėdas kepti neketinate, dar vienas puikus desertų pasirinkimas – nedideli, vieno kąsnio skanėstai.

- Reklama -

„Vieno kąsnio užkandžiai, ko gero, nuo kiekvieno stalo išnyksta greičiausiai. Juos valgyti ir patogu, ir gardu, o pagaminti – nėra sunku. Gamindami įvairiausius sausainius ar pyragaičius galite laisvai improvizuoti. Jiems pagardinti naudokite įvairiausias uogienes, džemus. Jeigu norite turtingesnio skonio desertų – nepamirškite šokolado ar karamelės, jeigu gaivesnių – šviežių uogų, vaisių, varškės ar maskarponės kremų“, – sako T. Lauvray ir dalijasi kelių kalėdinių desertų receptais.

Desertus reikėtų pradėti gaminti iš anksto, pavyzdžiui, pasiruošti tešlą, ją suvynioti į maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau nei 2–3 dienas. Dar vienas eksperto patarimas – jeigu tešla limpa prie formelių, prieš dėdami į jas tešlą, formelėse įklokite po skiautę maistinės plėvelės.

Aviliukai

Jums reikės:

  • Kelių vaflių
  • 1 v. š. cukraus pudros (apibarstymui)
  • Tešlai:
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 100 g cukraus pudros
  • 2 v. š. medaus
  • 200 g maltų graikinių riešutų
  • 100 g maltų sausainių

Kremui:

  • 2 kiaušinių trynių
  • 1 kiaušinio
  • 100 g cukraus pudros
  • 100 g juodojo šokolado
  • 80 g sviesto

Gaminame:

Pirmiausia paruoškite tešlą: kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra, supilkite į virimo puodą ir įkaitinkite iki 75 ̊C. Palaukite, kol masė atvės, tuomet įmaišykite graikinius riešutus, sausainius bei medų. Paruoštą tešlą dėkite į šaldytuvą ir laikykite, kol ji sutvirtės. Iš atvėsusios tešlos pirštais suformuokite norimo dydžio rutuliukus ir sudėkite juos į kūgines formeles. Tešlą pirštais prispauskite prie formelės kraštų, kad tešlos kūgeliai liktų tuščiaviduriai. Suformuotą tešlą atsargiai iškratykite iš formelių, dėkite į šaldytuvą ir vėsinkite dar 2–3 valandas.

Elektriniu plaktuvu virimo puode išplakite kremui skirtus kiaušinius, įmaišykite cukraus pudrą ir įkaitinkite mišinį iki 75 ̊C. Tuomet į masę suberkite šokolado gabalėlius, kaitinkite, kol šokoladas ištirps. Nukelkite puodą nuo viryklės, o kai kremas atvės, į jį įmaišykite kambario temperatūros sviestą ir viską dar kartą išplakite elektriniu plaktuvu. Iš vaflių išpjaukite „aviliukų“ plačiosios dalies pločio skrituliukus, atvėsusius kūgelius įdarykite kremu ir priklijuokite prie vaflio, kuris taps pagrindu.

READ  Tobulas užkandis – vos per 15 minučių: 3 orkaitėje keptų riešutų variacijos

Padailinkite kūgelius ranteliais, kad jie taptų panašesni į avilius, apibarstykite cukraus pudra, dar valandėlę palaikykite kambario temperatūroje ir patiekite.

Linco sausainiai

Jums reikės:

  • 250 g kietųjų kviečių miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 100 g cukraus pudros
  • 150 g šalto sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
  • 3 v. š. braškių ar kito mėgstamo džemo
  • 1–2 v. š. cukraus pudros (apibarstymui)

Pagaminimas:

Dubenyje sumaišykite visus sausuosius ingredientus: miltus, kepimo miltelius, druską bei cukraus pudrą. Sausų ingredientų mišinį supilkite ant kubeliais supjaustyto sviesto ir įtrinkite rankomis, kol gausite drėgno smėlio konsistencijos mišinį. Tuomet į trupinius įmuškite kiaušinius, supilkite vanilę, citrinos sultis ir suberkite tarkuotą citrinos žievelę. Viską išminkykite iki vientisos masės, tešlą suformuokite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie pusvalandį. Atvėsusią tešlą iškočiokite ant miltais apibarstyto stalviršio iki 3 mm storio ir supjaustykite norimos formos gabalėliais. Kas antro gabalėlio viduryje išpjaukite žvaigždutę, širdutę ar kitą mėgstamą figūrėlę. Sausainius išdėliokite kepimo skardoje, išklotoje kepimo popieriumi, ir pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 8 minutes.

Sausainiai turi likti šviesūs ir vos parudavę iš apačios. Kai atvės, sausainius su viduryje išpjautomis formelėmis apibarstykite cukraus pudra, o pilnavidurius padenkite džemu. Tuomet imkite vieną puselę su džemu, kitą su cukraus pudra ir sulipdykite. Sausainius, kurių nesuvalgysite tą pačią dieną, laikykite metalinėje dėžutėje.

Pyragėliai žvaigždutės

Tešlai:

  • 300 g miltų
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 100 g cukraus pudros
  • 185 g sviesto
  • 1 kiaušinio
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto

Įdarui:

  • 150 g obuolių
  • 50 g rudojo cukraus
  • 20 g sviesto
  • 1 apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės
  • 50 g džiovintų spanguolių
  • 50 g džiovintų abrikosų
  • 50 g džiovintų figų
  • 1⁄2 a. š. malto cinamono
  • 1⁄4 a. š. maltų gvazdikėlių
  • 1⁄4 a. š. tarkuotų muskatų
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto
  • 1 v. š. cukraus pudros (apibarstymui)
READ  Mažieji pagalbininkai noriau kibs į darbus darže ar sode: 5 „Iki“ patarimai turintiems mažų vaikų

Gaminame:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus, gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve, kol tešla sutvirtės. Obuolius nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklytes ir supjaustykite kubeliais, o džiovintus vaisius susmulkinkite.

Į puodą sudėkite sviestą, cukrų, supilkite apelsino sultis, suberkite tarkuotą žievelę, obuolius, džiovintus vaisius bei prieskonius, viską išmaišykite ir pakaitinkite ant nedidelės kaitros apie 20 minučių. Leiskite įdarui atvėsti ir sutirštėti. Sutvirtėjusią tešlą plonai iškočiokite. Iš vienos tešlos dalies išpjaukite nedidelius blynelius ir sudėkite juos į keksiukų formeles kaip pagrindą. Tešlą kiekvienoje formelėje šiek tiek pabadykite šakute ir į tešlos krepšelius sudėkite įdarą. Iš likusios iškočiotos tešlos išpjaukite žvaigždutes ir uždėkite ant kiekvieno pyragėlio viršaus. Pyragaičius pašaukite į įkaitusią orkaitę ir kepkite 20 minučių. Kai pyragaičiai atauš, papuoškite juos cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Klaipėdoje dėl prasikaltusių nepilnamečių merginų priežiūros spręs savivaldybė

Dvi nepilnametės, kaip įtariama, birželį Klaipėdoje smurtavusios prieš kitą nepilnametę, baudžiamosios atsakomybė išvengė, bet uostamiesčio savivaldybė spręs dėl priežiūros priemonių šioms merginoms, pranešė prokuratūra. Tuo metu Klaipėdos teismas kitoje byloje dviem nepilnamečiams skyrė elgesio apribojimą...

Klaipėdos rajone nukritus skraidyklei, žuvo du žmonės

Klaipėdos rajone penktadienį nukritus skraidyklei, žuvo du žmonės. Kaip Eltai sakė Policijos departamento atstovas spaudai Ramūnas Matonis, tragiškas įvykis fiksuotas Dariaus kaime. Anot jo, spalio 4 d., apie 15 val. 18 min. Dariaus kaime, pievoje, nukritus...

Sumažinti elektros sąskaitas galima šiais 5 būdais

Svarbu dirbantiems iš namų: 5 patarimai, padėsiantys sumažinti elektros sąskaitas Darbas iš namų turi nemažai privalumų: išvengiama eismo spūsčių, išlaidų už pietus mieste, o taip pat pastebima, kad dirbant namuose, užduotys atliekamos produktyviau ir atidžiau....

Sukčių sėkmė: apsimetę „Google“ bei SEB banko darbuotojais, išviliojo per 73 tūkst. eurų

Sukčiai iš Vilniaus, Klaipėdos ir Panevėžio gyventojų išviliojo 73,6 tūkst. eurų, žmonės dažniausiai buvo apgauti, kai patikėjo, kad jiems skambina JAV technologijų kompanijos „Google“ darbuotojai bei SEB banko atstovai. Ketvirtadienį, 10 val. 36 min., į...

Laukuose Trakuose rastas vyro kūnas

Laukuose Trakuose rastas nežinomo vyro kūnas. Kaip pranešė Policijos departamentas, ketvirtadienį, apie 12 val. 40 min., Gedimino gatvėje, laukuose, rastas mirusio nenustatytos tapatybės ir amžiaus vyriškio kūnas irimo stadijos. Pradėtas ikiteisminis tyrimas mirties priežasčiai nustatyti. Ingrida Steniulienė...

Tyrimas: dešimt darbdavio savybių, kurias labiausiai vertina lietuviai

Renkantis darbovietę Lietuvos gyventojai pirmenybę teikia lanksčioms darbo sąlygoms, stabiliai bei užtikrintai darbo vietai ir geram baziniam darbo užmokesčio dydžiui, rodo „Lidl Lietuva“ užsakymu atliktas gyventojų nuomonės tyrimas. Siekiant pateisinti skirtingus esamų bei potencialių...

ORAI: Prasideda šalnos

Penktadienio dieną vietomis silpnas lietus. Vėjas šiaurinių krypčių, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 9–14 laipsnių šilumos. Šeštadienį lietaus tikimybė maža. Kai kur rūkas. Vėjas šiaurės, šiaurės rytų, 4–9 m/s. Temperatūra naktį 4–9, šiauriniuose rajonuose vietomis 1–3...

Spalio 4-oji: vardadieniai, dienos INFO ir kitos įdomybės

Spalio 4-oji – Pasaulinė gyvūnijos diena, šv. Pranciškus; Tarptautinė šypsenos diena. Spalio ketvirtoji – 278-oji metų diena (penktoji 40-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 88 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Edvina, Edvinas, Eivas, Eivenė,...

Astrologinė prognozė spalio 4-ajai, penktadieniui

AVINAS. Kad ši diena neapkarstų, pasistenkite gerai sutarti su kolegomis, partneriais. Turėtų neblogai sektis, jeigu ieškote galimybių bendradarbiauti ir gebate dalintis. Be kitų palaikymo pasieksite kur kas mažiau. JAUTIS. Tikėtinas stiprus poreikis su kažkuo labiau...

Po Klaipėdos universiteto ligoninės reorganizacijos chirurginės paslaugos Palangoje bus teikiamos tik šiltuoju sezonu

Po Klaipėdos universiteto ligoninės (KUL) reorganizacijos, chirurginės paslaugos Palangoje bus teikiamos tik šiltojo sezono metu – nuo gegužės 15 dienos iki rugsėjo 15 dienos. Tokį sutarimą ketvirtadienį pasiekė Palangos miesto savivaldybės vadovai ir KUL...

Klaipėdos universiteto ligoninei ir Palangos savivaldybei pavyko susitarti: paslaugos išliks

Šiandien sveikatos apsaugos ministro Aurimo Pečkausko iniciatyva ministerijoje surengtame Palangos miesto savivaldybės ir Klaipėdos universiteto ligoninės (KUL) atstovų susitikime pavyko rasti kompromisinį, abi šalis tenkinantį ir Palangos gyventojams bei svečiams naudingą sprendimą. KUL Palangos ligoninėje,...

Naujųjų „Xiaomi“ flagmanų pristatymas Vilniuje įvyko išsyk su pasauline premjera –telefonus technologijų entuziastus kvietė...

Trečiadienį sostinėje vykusiame išskirtiniame renginyje visuomenei gyvai pristatyti naujieji „premium“ klasės „Xiaomi 14T“ serijos mobilieji telefonai – ambicingi, galingi, fotografijos entuziastams sukurti įrenginiai. Juose integruotos „Leica“ kameros galimybes svečiai išbandė dalyvaudami fotografo Lino Marcišausko...

Elektronikos inovacijos: nauda gamtai ir iššūkiai aplinkai

Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro Biomokslų instituto mokslo darbuotoja dr. Vaida Survilienė aktyviai prisideda prie pilkųjų ruonių tyrinėjimo, pasitelkdama moderniausias technologijas. Šiuolaikiniai elektronikos prietaisai, kuriuos ji naudoja savo tyrimuose, leidžia mokslininkams stebėti ruonių elgseną...

Sukrečianti Ingos šeimos patirtis: šokas dėl sūnaus būklės

Nemažai tėvų ar globėjų susiduria su vaikų mitybos sunkumais. Dalis jų išsprendžiama gana nesunkiai, o kartais tenka ieškoti ir specialistų pagalbos. Tačiau vargiai kas gali įsivaizduoti, ką išgyvena tėvai, sužinoję, jog jų vaikas turės...

„Iki“ – tikra nuolaidų šventė: „Kavos ir arbatos fiesta“ leis kavos įsigyti net pigiau...

Jau penktadienį moksleiviai ir vėl į mokyklą žengs nešini žiedais. Švenčiant Mokytojų dieną svarbiausia – dėmesys ir nuoširdi padėka, o simbolinėms dovanoms išlaidauti visai nebūtina. Ypač, jeigu užsuksite į arčiau namų esančią „Iki“ parduotuvę,...

Marijampolėje į ligoninę pristatytas nuo laiptų nukritęs vyras, jam nustatytas 4,54 prom. girtumas

Marijampolėje trečiadienį į ligoninę pristatytas nuo laiptų nukritęs vyras, pranešė policija. Marijampolės apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 8 val. 5 min. į Marijampolės ligoninės priėmimo skyrių buvo pristatytas neblaivus (4,54 prom.) vyras (gim. 1983...

Astrologinė prognozė spalio 3-iajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Gali tekti aiškintis santykius su antrąja puse bei partneriais. Nesistenkite kitų įtikinti tuo, kuo patys netikite. Būkite pasirengę koreguoti kai kuriuos planus. JAUTIS. Pravartu iš peties paplušėti, jeigu privalote neatidėliodami atlikti kai kuriuos reikalus....

Kaip atskirti slogos ir kaip gydyti šiuos negalavimus

Atėjus šaltesniems orams, sveikatos priežiūros specialistai sulaukia vis daugiau nusiskundimų dėl slogos ir komplikacijų. Taip pat jie, pastebi, kad dažnas į slogą numoja ranka – esą, anokia tai liga. Tačiau kai kuriais atvejais negydoma...

ORAI: Trečiadienio dieną kai kur truputį palis

Trečiadienio dieną kai kur truputį palis. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s. Temperatūra 8–13 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio naktį didesnėje šalies dalyje, daugiausia Pietvakarių Lietuvoje, dieną daugelyje rajonų numatomas lietus. Vėjas naktį daugiausia rytų, 3–8 m/s, dieną...

Spalio 2-oji: vardadieniai, dienos INFO ir kitos įdomybės

Spalio 2-oji  – Angelų sargų arba Policijos diena. Spalio antroji – 276-oji metų diena (trečioji 40-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 90 dienų. Savo vardadienius šiandien švenčia Eidvilas, Gervilas, Gervilė, Gervyda, Gervydas, Geržada, Geržadas,...

Astrologinė prognozė spalio 2-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Būsite dirglūs, nervingi. Emocijų audrą gali sukelti kritiškas žodis, replika, nemalonus prisiminimas, mintys apie galimus išbandymus. Visur matysite priešus, kažką kaltinsite nesąžiningumu, liežuvavimu. Nemalonius pokalbius atidėkite. Atsargiai kelyje. JAUTIS. Tikėtina, kad atsinaujins sena širdgėla...

Apsipirkti „Iki“ tapo dar lengviau ir patogiau: 5 „Iki“ klientų valdybos įkvėpti pokyčiai, kuriuos...

Nauji produktai asortimente, patogesnė mobilioji programėlė ir aiškesni kainų pasiūlymai parduotuvėse – tai tik keli naujausi patobulinimai „Iki“ tinkle, padedantys apsipirkti dar paprasčiau ir sklandžiau. Pokyčiai ypač taikliai priderinti prie klientų poreikių, kadangi jie...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS