14.9 C
Kretinga
26 gegužės Sekmadienis
spot_img
spot_img

Koralą primenantys „Romanesco“ žiediniai kopūstai: 4 unikalūs jo paruošimo būdai

Ar jau skaitėte?

Nors mūsų šalyje artėja kalendorinė žiema, pietų kraštuose renkamas šviežias derlius pasiekia parduotuvių lentynas – šiuo metu iš Italijos atvyko švieži „Romanesco“ žiediniai kopūstai. Šios daržovės išsiskiria savo unikalumu – kadaise augintos kaip gėlės, šiandien jos valgomos žalios, kepamos, verdamos ir net marinuojamos. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad neįprastos išvaizdos daržovės ir vaisiai jau kurį laiką sulaukia didelio lietuvių susidomėjimo.

- Reklama -

„Šaltuoju metų sezonu pirkėjai savo maisto racioną stengiasi papildyti organizmui palankiomis medžiagomis, todėl įtraukia daugiau šviežių daržovių ir vaisių. Mūsų parduotuvių lentynose yra gausus jų pasirinkimas. Žalios spalvos daržovės vadinamos supermaistu, todėl esame paruošę ne tik tradicinių – brokolių, žaliųjų paprikų, cukinijų, kopūstų, smidrų, bet ir mažiau įprastų – „Romanesco“ žiedinių kopūstų pasiūlą“, – sako V. Budrienė.

Koralus primenanti išvaizda

Romanesco žiediniai kopūstai.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad „Romanesco“ žiediniai kopūstai atrodo kaip brokolio ir kalafioro hibridas, tačiau jų skonis primena riešutus ir yra švelnesnis.

„Tai žalioji, labai senos itališkų kalafiorų veislės atmaina, pasižyminti subtiliai saldžiu skoniu, bei išskirtine išvaizda, primenančia koralus. Jų žiedyną sudaro tipine fraktalo forma išsišakoję žiedkočiai, kurie yra panašūs į spyglius. Be to, „Romanesco“ žiedinis kopūstas gali priminti ir Kalėdų eglutę – tereikia jį perpjauti per pusę arba padalinti į nedidelius žiedynus“, – pasakoja J. Sabaitienė.

Skirtingi panaudojimo būdai

Yra daugybė būdų, kaip paruošti „Romanesco“ kopūstus – juos galima valgyti žalius, kepti, marinuoti, virti garuose.

„Romanesco“ žiediniai kopūstai yra lengvai virškinami, nekaloringi, todėl juos dažnai ruošia sveikais gyvensenos principais besivadovaujantys žmonės. Norint išsaugoti kuo daugiau gerųjų daržovės savybių – kuo mažiau juos apdorokite. Paprasčiausiai nuplikykite juos vandeniu. Taip išsaugosite visus vitaminus ir pajusite tikrąjį jų skonį“, – pasakoja J. Sabaitienė.

- Reklama -

„Romanesco“ žiedinius kopūstus galima ir konservuoti – pagaminti šiuo būdu jie taps sodraus skonio garnyru prie mėsos ar žuvies patiekalų. Tai padaryti labai paprasta: tereikės baltojo acto, garstyčių sėklų, cukraus, gvazdikėlių ir cinamono lazdelės. Susmulkinkite žiedinių kopūstų žiedynus, sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite verdančiu marinatu. Palaikykite vėsioje temperatūroje ir ragaukite jau po kelių valandų.

Populiariausias būdas panaudoti „Romanesco“ – įdėti į šviežių daržovių salotas arba šia daržove pagardinti makaronus. Tereikia juos apkepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi, svogūnais, česnaku ir prieskoniais. „Iki“ atstovė dalijasi ir dar keturiais unikaliais būdais, kaip panaudoti šiuos unikalius žiedinius kopūstus.

Kalafiorus pakeiskite „Romanesco“ žiediniais kopūstais. „Romanesco“ ir kalafiorai dera tarpusavyje, nes jie priklauso tai pačiai daržovių šeimai ir yra panašaus skonio, tekstūros. Kadangi jie pasižymi panašiomis savybėmis, labai paprasta bet kuriame mėgstamame recepte kalafiorus pakeisti šiais žiediniais kopūstais. Jie taip pat puikiai tinka ir veganiškiems patiekalams. Iš jų galite pasigaminti augalinius kepsnius arba veganišką lazaniją.

Pakepkite orkaitėje. Vienas paprasčiausių būdų šiai daržovei paruošti – pakepti ją orkaitėje. „Romanesco“ žiedyną supjaustykite mažesniais gabalėliais. Sudėkite į nedidelį indą ir įpilkite alyvuogių aliejaus, įspauskite citrinos sulčių, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite į orkaitę maždaug 30 minučių. Jei mėgstate užberkite kedro riešutų ir razinų.

Dėkite į salotas. Ši neįprasta daržovė puikiai tinka ir salotoms pagardinti. „Romanesco“ žiediniai kopūstai puikiai derės žieminėse: makaronų, avinžirnių, grikių, lęšių salotose.

Sukurkite savo „Romanesco“ dubenį. Šie žiediniai kopūstai gali būti puikus pagrindas augalinės kilmės dubenėliui. Pasigaminkite mažai angliavandenių turinčių žiedinių kopūstų ryžių. Tai padaryti labai paprasta, tereikia sutarkuoti šių kopūstų žiedyną. Gautus ryžius sudėti į dubenėlį, įspausti citrinos sulčių, pagardinti kalendra ir derinti su mėgstamomis daržovėmis, humusu, kitais pagardais.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Gegužės 26-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO (Diena be vejos pjovimo)

Gegužės 26-oji – Diena be vejos pjovimo. Gegužės dvidešimt šeštoji, sekmadienis – 146-oji metų diena (paskutinė 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 218 dienų. Savo vardadienius šiandien švenčia Algimanta, Algimantas, Algimantė, Algmina, Algminas, Eduardas,...

Astrologinė prognozė gegužės 26-ajai, sekmadieniui

AVINAS. Šiandien netrūks emocinės įtampos ir jūsų nusiteikimas nebus labai savaitgališkas. Galvoje suksis darbai, pareigos, atsakomybės. Vakare galimi draugiški susitikimai. Galite užmegzti pažintį. JAUTIS. Jausite dvasinį polėkį, būsite nusiteikę planuoti kelionę, naują veiklą. Galite susižavėti...

Priėmimas į aukštąsias mokyklas – jau birželio 1 d. Ką svarbu žinoti stojantiesiems?

Birželio 1 d. startuoja bendrasis priėmimas į Lietuvos aukštąsias mokyklas. Stojančiųjų lauks 11 valstybinių ir 5 nevalstybiniai universitetai, 12 valstybinių ir 6 nevalstybinės kolegijos. Į valstybės finansuojamas vietas numatoma priimti tiek pat pirmakursių, kaip...

ORAI: Šiandien Palangoje saulėta ir šilta, vėliau debesuota – puikus oras pasivaikščiojimui!

Šiandien Palangoje ir Šventojoje oras bus puikus. Nuo 10:00 iki 17:00 valandos bus giedra, temperatūra sieks 22-26 °C, o vėjas bus lengvas, 2-3 m/s, su gūsiais iki 7 m/s. Nuo 18:00 valandos dangus taps...

Gegužės 25-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO (Automechanikų ir autoelektrikų profesinė diena)

Gegužės 25-oji – Tarptautinė Afrikos diena; Tarptautinė dingusių vaikų diena; Automechanikų ir autoelektrikų profesinė diena. Gegužės dvidešimt penktoji, šeštadienis – 145-oji metų diena (šeštoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 219 dienų. Savo vardadienius...

Astrologinė prognozė gegužės 25-ajai, šeštadieniui

AVINAS. Gali būti, kad jums teks bendrauti su mažai pažįstamais ar visiškai nepažįstamais žmonėmis. Turbūt jaudins, intriguos kai kurių asmenų rodomas ypatingas dėmesys. JAUTIS. Būsite nusiteikę mėgautis gyvenimo malonumais, patogumais ir nelabai skaičiuosite, kiek pinigų...

Astrologinė prognozė kitai savaitei

Astrologinė prognozė kitai savaitei, gegužės 27–birželio 2 dienai. AVINAS Savaitės pradžioje būsite darbštūs, tačiau pajusite, kad darbo daugėja, o apie papildomą atlygį nekalbama. Jei mėginate įsidarbinti, gali prireikti rekomendacijų. Arba prireiks rimtos kompetencijos iškilus netikėtai problemai,...

Pasinaudoję šiomis „Rimi“ nuolaidomis, grilio vakarėlį surengsite pigiau: skonių receptorius nustebins šie deriniai

Kiauliena yra viena universaliausių mėsų, naudojamų viso pasaulio grilio virtuvėse: nuo tradicinių kepsnių JAV pietuose, kinų kulinarijos „Char Siu“ gabalėlių iki vokiškų „Bratwurst“ dešrelių. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad kiauliena yra ne...

Išskirtinė padėka iš krašto apsaugos ministro Lauryno Kaščiūno palangiškiams

Palangiškiams atiteko išskirtinė padėka iš krašto apsaugos ministro Lauryno Kaščiūno už bendradarbiavimą ir nuoširdžią pagalbą organizuojant Baltijos valstybių ir Šiaurės grupės gynybos ministrų susitikimą Palangoje. Šis renginys ne tik stiprino tarptautinį bendradarbiavimą, bet ir...

ORAI: Penktadienio dieną Palangoje ir Šventojoje oras keisis nuo debesuoto iki giedro

Palangoje ir Šventojoje orai ryte bus debesuoti, su temperatūra pakilsiančia nuo 19 °C iki 25 °C ir vėju, kuris sieks iki 5 m/s su gūsiais iki 10 m/s. Po pietų oras prasigiedrys, temperatūra pakils...

Gegužės 24-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės dvidešimt ketvirtoji, penktadienis – 144-oji metų diena (penktoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 220 dienų. Savo vardadienius šiandien švenčia: Gerardas, Joana, Vena, Veneranda, Venė, Ventūra, Vilimantas, Vilimantė, Vincenta, Vincentas; rytoj: Almanta, Almantas,...

Astrologinė prognozė gegužės 24-ajai, penktadieniui

AVINAS. Šiandien mąstysite plačiau, objektyviau. Jus domins toli vykstantys įvykiai, renginiai. Galbūt vyksite į varžybas, pažintinę išvyką ar kt. Jeigu aktualu mokytis, ruoštis studijų atsiskaitymams, teks rasti tam laiko. JAUTIS. Galite išleisti per daug pinigų,...

Gegužės 23-ioji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Gegužės 23-ioji – Tarptautinė akušerijos fistulės diena. Gegužės dvidešimt trečioji, ketvirtadienis – 143-ioji metų diena (ketvirtoji 21-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 221 diena. Savo vardadienius šiandien švenčia Deziderijus, Gertaras, Gertarė, Gertas, Gertautas, Gertautė,...

Astrologinė prognozė gegužės 23-iajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Aktyvi, įvykių kupina diena. Galite sulaukti įvairių pasiūlymų. Galbūt teks bendrauti su įtakingais veikėjais, bankininkais, kreditoriais, užsieniečiais. Dėl kelionės arba kelionėje tikėtini trikdžiai. JAUTIS. Neveskite iš pusiausvyros asmenų, nuo kurių priklauso jūsų perspektyvos. Apdairiau elkitės...

Kelionė į Aušvicą gimnazistus paskatino nugrimzti į gilius apmąstymus

Šio mėnesio 16-19 dienomis su kitais gimnazistais ir mokytojais – Rasa Abelkiene, Vitaly Kirilov ir Vijute Mickuviene – vykom į Lenkiją. Mūsų tikslas buvo susipažinti su vienu gražiausių šalies miestų – Krokuva, praleisti dieną...

Naujoji Palangos kurorto muziejaus taryba pradėjo darbą

Vakar dienos popietę įvyko pirmasis 2024–2027 metų kadencijos Palangos kurorto muziejaus tarybos posėdis. Posėdžio metu buvo išrinkti tarybos vadovai ir aptarti svarbūs muziejaus veiklos klausimai bei ateities perspektyvos. Naujasis vadovas ir jo pavaduotojas Tarybos pirmininku tapo...

Myliu Palangą 2024 / DIDŽIOJI PROGRAMA

Penktadienis 05.31 Jūratės ir Kastyčio skveras 20:40 val. Kurorto festivalio „Myliu Palangą“ atidarymas 21:00 val. Luko Pilkausko su grupe koncertas 22:00 val. Profesionalios šiuolaikinio šokio trupės „UlnA“ pasirodymas 22:15 val. Rūtos Mur koncertas 23:20 val. „Zumba Night Party“. Organizuoja fizinio...

Žemaitijos sostinės šventė „Telšė linGOun“ (PROGRAMA)

Žemaitijos sostinės šventė „Telšė linGOun“ vyks 2024 m. birželio 6-9 dienomis. Štai pilna programa: Birželio 6 d. (ketvirtadienis) 14:00 val. – Šlovės sienos „Troupiančios Telšių žmonės“ atidengimas HARMONY pastate (Birutės g. 1). 16:00 val. – Ekskursija „Jei...

Žemaitijos sostinės šventė „Telšė linGOun“ (PROGRAMA)

Žemaitijos sostinės šventė „Telšė linGOun“ vyks 2024 m. birželio 6-9 dienomis. Štai pilna programa: Birželio 6 d. (ketvirtadienis) 14:00 val. – Šlovės sienos „Troupiančios Telšių žmonės“ atidengimas HARMONY pastate (Birutės g. 1). 16:00 val. – Ekskursija „Jei...

Gaivu, trašku, o „Iki“ – dar ir pigu: metas mėgautis lietuviškais agurkais, o su...

Tam, kas pirmasis sugalvojo ant supjaustytų agurkų uždėti šaukštą grietinės ir viską paskaninti druska, pipirais bei žalumynais, tikriausiai kiekvienas lietuvis paskirtų aukščiausią šalies apdovanojimą. Šioms salotoms pasigaminti daug nereikia. Raktas į puikią sėkmę yra...

Šilutėje moteris pasipriešino policijos pareigūnams ir buvo sulaikyta

2024-05-22 apie 23.55 val. Šilutėje, Dariaus ir Girėno g., policijos pareigūnams sodinant į tarnybinio automobilio laikino sulaikymo kamerą sulaikytą už smurtą artimoje aplinkoje moterį, pastaroji aktyviais veiksmais pasipriešino Šilutės r. PK pareigūnui, gimusiam 1999...

Telšiuose moteris tapo telefoninio sukčiavimo auka

Gegužės 22 d. 9.00 val. Telšiuose, Laisvės g., į moters, gim. 1930 m., laidinį telefoną paskambinęs ir policijos pareigūnu prisistatęs asmuo, apgaulės būdu išviliojo 3500 Eur. Telšių apskrities vyriausiasis policijos komisariato informacija
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS