5.9 C
Kretinga
2 lapkričio Šeštadienis
spot_img
spot_img

Kepti ar nekepti: kurias daržoves galima kepti ant grilio?

Ar jau skaitėte?

Kepsninės – vienas universaliausių valgio ruošimo įrenginių, tad ant įkaitintų grilio grotelių galima kepti ne tik mėsą ar žuvį, bet ir daržoves. kad stulbinanti kepsninių kaitra tinka ne visoms daržovėms – ar tai tiesa? Grilio sezonui įsibėgėjant, kokias daržoves galima drąsiai kepti ant grotelių, o kurias verčiau valgyti šviežias.

- Reklama -

Butų ir apartamentų nuoma Palangoje!


Kepkite ant grotelių – apsilaižysite pirštelius

Jeigu pasiryžtumėte ieškoti tikrų grilio legendų, paieškos nebūtinai atves jus iki sultingų jautienos kepsnių ar traškių vištienos sparnelių. Gali būti, kad būtent čia susidursite su baklažanu, kuris yra laikomas tinkamiausia daržove kepimui ant grotelių. Kadangi panašia tekstūra pasižymi ir cukinijos bei sviestiniai moliūgai, griežinėliais ar išilgai pjaustytas daržoves taip pat galima dėti ant grotelių.

Grilintos daržovės.

Skrudinimas puikiai papildo ir smidrų, Briuselio kopūstų paprikų, valgomųjų ybiškių (angl. okra), pastarnokų, grybų, artišokų skonį, sušvelnina morkų, brokolių, burokėlių, saldžiųjų bulvių ir kukurūzų burbuolių tekstūras. Pastaruoju metu ant grotelių populiaru kepti ir žalumynus, pavyzdžiui, romanines ir gūžines salotas, lapinius kopūstus, salotines trūkažoles, belgiškas cikorijas bei kiniškąjį bastutį (angl. bok choy). Tiesa, ant kepsninės grotelių venkite kepti įprastas salotas, ypatingai tuomet, jeigu planuojate jas skrudinti pavieniais lapeliais.

Galima grilinti kone viską?

Ilgus metus manyta, kad tam tikrų daržovių kepti ant įkaitintų kepsninės grotelių negalima, tačiau viso pasaulio grilio meistrai nesutaria, kurios daržovės verčiau turi būti valgomos šviežios. Nors agurkus sudaro daugiau nei 95 proc. vandens, pasirodo, kad ir jie gali tapti puikiu grilio patiekalu – juos skrudinti reikėtų vos pora minučių. Panašų vandens kiekį turintys pomidorai taip pat turėtų atsirasti jūsų kepsninės grotelių. Pomidorus gali skrudinti tiek perpjovus pusiau, tiek ir suvėrus ant kepimo iešmelio, žinoma, tiek vienam, tiek ir kitam variantui išpildyti reikėtų rinktis mažiau sultingus ir nepernokusius pomidorus.

READ  Vegetariški bei veganiški patiekalai, kuriuos lengvai pasigaminsite ant grilio

Kulinariniai daržovių kepimo ant grotelių mitai laužomi ir kalbant apie alyvuoges – nepaisant to, kad alyvuogės iš tiesų yra priskiriamos vaisiams, unikalus skonis alyvuoges priartina prie daržovių. Alyvuogės turėtų būti grilinamos specialiame kepsninėms skirtame grilio krepšelyje. Jame prieskoniais pagardintas alyvuoges reikia sudėti vienu sluoksniu ir nuolat vartyti kepant, kad tolygiai apskrustų.

Visgi, žinoti, kurias daržoves galima skrudinti kepsninėje, neužtenka, mat daržovių kepimas ant grotelių reikalauja ne ką mažiau įgūdžių nei sudėtingiausių mėsos valgių paruošimas. Prieš skrudindami daržoves, jas gerai nuplaukite ir nusausinkite, tuomet jas supjaustykite reikiamo dydžio gabalėliais. Pavyzdžiui, 1 cm dydžio griežinėliai yra laikomi optimaliausiu pjaustytų grilio daržovių dydžiu – plonesni gabalėliai gali per greitai apskrusti ir iškristi pro grotelių tarpelius.

- Reklama -

Be to, aliejumi apšlakstykite ne tik daržoves, bet ir ištepkite grilio groteles – tai neleis daržovėms prilipti prie metalinių grilio grotelių. Supjaustytas daržoves taip pat pagardinkite prieskoniais ar specialiai ruoštais marinatais, padažai – tuomet daržovių skoniai bus dar ryškesni.

Jeigu jau dabar planuojate sekančio grilio vakarėlio meniu, išbandykite ne tik ant grotelių skrudintas daržoves, bet ir labai platų „Grill&Fun“ gaminių asortimentą. Šį sezoną galima rinktis iš kelių skirtingais būdais marinuotų kiaulienos mentės ir sprandinės šašlykų skonių, įvairių rūšių kiaulienos sprandinės kepsnių, marinuotų šonkaulių, pjausnių, šoninės, kepamųjų vištienos ir kiaulienos dešrelių ir netgi kepimui ant grotelių skirtų sūrių. Marinuoti vištienos gaminiai, šviežiai išdarinėta dorada ar gelsvauodegio tuno filė nustebins net ir didžiausius grilio gurmanus, o sunkiai aprėpiama padažų galybė privers kepsnines užkurti vėl ir vėl.

Skrudintų daržovių salotos su citrinų ir bazilikų padažu (4-6 porcijos)

Jums reikės: ryšulėlio smidrų, 1 vidutinio dydžio paprikos, 1 vidutinio dydžio cukinijos, 1 didelio saldžiojo arba raudonojo svogūno, 200 g pievagrybių, 200 g vyšninių arba vynuoginių pomidorų, didelio gniužulo salotų žalumynų (gražgarstės, salotos, špinatai ir kt.), 100 g ožkos sūrio (galite naudoti ir fetos sūrį arba sūrio išvis nenaudoti), 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų.

READ  Grilio sezonu su „Rimi“ mėgaukitės pigiau: laukia nuolaidos mėsos ir žuvies gaminiams

Padažui reikės: 400 g baziliko lapelių, 2 citrinų (padažui gaminti reikės nutarkuotų žievelių ir sulčių), 1 skiltelės česnako, pusės nedidelio svogūno, 1 šaukšto ryžių acto, 120 ml alyvuogių aliejaus, šiek tiek druskos ir pipirų.

Gaminimo eiga: įkaitinkite kepsninę iki 230-250°C temperatūros. Kol grilius kaista, pasiruoškite daržoves: nupjaukite sumedėjusias smidrų dalis, į keturias-penkias dalis supjaustykite papriką, išilgai ketvirčiais supjaustykite cukiniją, svogūną nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis taip, kad svogūno galai būtų nepažeisti, pomidorus ir grybus (galite perpjauti per pusę) suverkite ant medinių grilio pagaliukų. Visas daržoves sudėkite ant kepimo skardos ir dosniai apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.

Padažui paruošti, baziliko lapelius, citrinų žieveles bei išspaustas sultis, nuluptą svogūną, česnaką, actą ir alyvuogių aliejų sudėkite į virtuvinį maišytuvą ir trinkite tol, kol padažas taps vientisas. Tuomet pagardinkite padažą norimu prieskonių kiekiu ir dar kartą trinkite, kad padažas suskystėtų. Jeigu norite aštresnio padažo, įpilkite daugiau acto, jeigu norite skystesnio – įpilkite šiek tiek vandens. Paruoštą padažą atidėkite į šalį.

Kepimui paruoštas daržoves sudėkite ant įkaitintų grilio grotelių: smidrus, cukinijų gabalėlius ir ant iešmelių suvertas daržoves dėkite skersai grotelių, kad neiškristų ant anglių. Daržoves skrudinkite tiek laiko, kiek norite, tačiau pataria pomidorus ant grotelių laikyti ne ilgiau nei 4 minutes (po 2 minutes kiekvienai pusei), smidrus, paprikas, cukinijas ir grybų iešmelius kepkite apie 3-4 minutes kiekvienai pusei, svogūnus skrudinkite kiek ilgiau.

Leiskite ant grotelių keptoms daržovėms šiek tiek pravėsti, tuomet supjaustykite jas nedideliais kąsnio dydžio gabalėliais ir suberkite į serviravimui paruoštą salotų dubenį, taip pat suberkite trupintą sūrį (jeigu naudojate) ir žalumynus. Ant viršaus užpilkite salotų padažo ir gerai išmaišykite. Skanaus!

READ  Specialistai prognozuoja: akcijų parduotuvėse mažės

Dovilė Ibianskaitė
Korporatyvinių reikalų ir komunikacijos departamentas
UAB „Lidl Lietuva“

spot_img

ORAI: Vėjuotas ir vėsus lapkričio pradžios savaitgalis

Lapkritį pasitinkame su vėjuotais orais, šlapdriba ir temperatūrų svyravimais. Artimiausiomis dienomis vyraus debesuoti su pragiedruliais orai, tačiau vietomis galime sulaukti ir trumpo lietaus ar šlapdribos. Prognozuojami stiprūs šiaurės vakarų ir vakarų vėjai, kurie kai...

Horoskopas lapkričio 2-ai: kaip žvaigždės nulems jūsų dieną?

AVINAS. Diena gana prieštaringa. Tikėtina, kad iškils sunkūs prisiminimai ar net emociniai išgyvenimai. Kai kurie momentai skatins gilintis į save, mąstyti filosofiškai, kas stiprins jūsų psichologinę įžvalgą, bet gali sužeisti širdį, atverdami senas žaizdas. JAUTIS....

Prasidėjus lapkričiui – 7 svarbiausios saugaus vairavimo taisyklės

Atėjus paskutiniam rudens mėnesiui ir pamažu artėjant žiemai, vairavimo sąlygos tampa neprognozuojamos: pirmasis sniegas ir ledas gali iškristi bet kada, sušlapę ar apledėję keliai didina avarijų riziką, o dėl klimato pokyčių šiuo metų laiku...

Kuršių Nerijoje avarijos metu nukentėjo du žmonės

Kuršių Nerijoje penktadienį susidūrus dviem lengviesiems automobiliams ir autobusui, per avariją nukentėjo du žmonės, pranešė portalas „Kas vyksta Neringoje“. Anot portalo, pirminiais duomenimis, kelyje Smiltynė–Nida susidūrė du lengvieji automobiliai ir keleivinis autobusas, važiavęs maršrutu Nida...

Kelyje „Via Baltica“ susidūrė du vilkikai, vairuotojai išvežti į ligoninę

Kelyje „Via Baltica“ penktadienį susidūrė du vilkikai, pranešė policija. Kaip nurodo Panevėžio apskrities vyriausiasis policijos komisariatas, apie 10 val. 45 min. kelyje „Via Baltica“, tie įsukimu į Biržus, susidūrė du vilkikai. „Pirminiais duomenimis, eismo įvykio metu...

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį pranašaujama audra

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį sinoptikai pranašauja didelę audrą. Anot prognozių, labiausiai stichijos paliesti turėtų vakarinę Lietuvos dalį. Perspėjama, kad pajūryje vėjo gūsiai gali siekti net 26 m/s, tad draudimo technologijų bendrovė „Balcia“ pataria, kaip pasiruošti ekstremaliems...

Psichologė pataria, ko negalima sakyti netektį išgyvenančiam žmogui

Lapkričio pradžioje minime Šiurpnaktį, Visų Šventųjų dieną ir Vėlines. Nors šios „šventės“ turi skirtingas tradicijas ir prasmę, visos yra susijusios su mirusiųjų paminėjimu ir pagarbos jiems išreiškimu. Artėjant lapkričiui, daugelis lietuvių lanko artimųjų kapus,...

Panevėžyje medikų automobilis susidūrė su kita transporto priemone, nukentėjo trys žmonės

Panevėžyje ketvirtadienio vakarą medikų automobilis susidūrė su kita transporto priemone, per avariją nukentėjo trys žmonės, pranešė policija. Anot Panevėžio apskrities vyriausiojo policijos komisariato, apie 22 val. 43 min. Klaipėdos gatvėje vyras (gim. 1986 m.), vairuodamas...

Alytaus rajone, įtariama, padegta namo siena

Alytaus rajone penktadienio naktį galimai padegta namo siena, pranešė policija. Policijos departamento duomenimis, apie 3 val. 50 min. Simne apdegė negyvenamo namo lauko siena. Įtariamas padegimas. Nuostolis nustatinėjamas. Pradėtas ikiteisminis tyrimas dėl turto sunaikinimo ar sugadinimo. Gytis Pankūnas...

Trakų rajone vyro vairuojamas automobilis partrenkė nepilnametę

Trakų rajone ketvirtadienį vyro vairuojamas automobilis partrenkė nepilnametę, pranešė policija. Anot Vilniaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato, apie 17 val. Rūdiškėse, Trakų gatvėje, automobilis „BMW 4281“, vairuojamas vyro (gimusio 1997 m.), partrenkė ir sužalojo per pėsčiųjų...

Kupiškio rajone du šunys apkandžiojo moterį, ji pristatyta į ligoninę

Kupiškio rajone du šunys apkandžiojo moterį, dėl įvykio pradėtas tyrimas, pranešė policija. Panevėžio apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, spalio 23 d., apie 9 val., Papilių kaime, Piliakalnio gatvėje, viešoje vietoje, moteriai (gim. 1949 m.) įkando...

Kelmės rajone iš vėjo jėgainės pavogti drenažo vamzdžiai

Kelmės rajone pastebėta, kad iš vėjo jėgainės pavogti drenažo vamzdžiai, pranešė policija. Telšių apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, tarp spalio 18 d. ir spalio 23 d. Jagminiškės kaime, iš vėjo jėgainės, nenustatyti asmenys pagrobė 300...

Šiaulių rajone sumušta moteris, jai nustatytas 4,48 prom. girtumas

Šiaulių rajone ketvirtadienį sumušta moteris, jai nustatytas 4,48 prom. girtumas, pranešė policija. Anot Šiaulių apskrities vyriausiojo policijos komisariato, 14.15 val. Gūragių kaime, namuose, neblaivus (2,57 prom.) vyras (gim. 1972 m.) sumušė neblaivią (4,48 prom.) moterį...

Ieškomas Marijampolėje dingęs vyras

Ieškomas Marijampolėje ketvirtadienį dingęs vyras, pranešė policija. Marijampolės apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, ketvirtadienį, apie 20 val. 16 min., gautas pranešimas, kad tą pačią dieną, apie 11 val. 50 min., iš Marijampolėje, Vasaros gatvėje esančių...

Telšiuose per avariją nukentėjo dvi nepilnametės

Telšiuose ketvirtadienį per avariją nukentėjo dvi nepilnametės merginos, pranešė policija. Telšių apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, 17.25 val. Saulėtekio gatvėje blaivus vyras (gim. 1961 m.), vairuojamu automobiliu „Toyota Avensis“, važiuodamas šalutiniu keliu, nepraleido pagrindiniu keliu...

Kaune neblaivus vyras vairavo automobilį, transporto priemonėje rastas ginklas

Kaune ketvirtadienį neblaivus vyras vairavo automobilį, transporto priemonėje rastas ginklas, informavo policija. Anot Kauno apskrities vyriausiojo policijos komisariato, apie 13.30 val. Bivylių gatvėje automobilį „Dodge“ vairavo neblaivus vyras (gim. 1977 m.). Jam nustatytas vidutinis girtumo...

Dėl oro sąlygų stabdomi keltų reisai Senojoje perkėloje

Dėl nepalankių oro sąlygų penktadienį laikinai stabdomi keltų reisai Senojoje Perkėloje. Apie tai skelbiama Smiltynės perkėlos „Facebook“ puslapyje. „Informuojame, kad dėl nepalankių oro sąlygų, šiandien laikinai stabdomi visi keltų reisai Senojoje perkėloje. Keleivių saugumas mums yra...

Savaitgalio orų prognozė: stiprus vėjas, lietus ir pasiruošimas galimoms grėsmėms

  Šį ilgąjį Vėlinių savaitgalį Lietuvoje numatomi ypač permainingi orai – stiprūs vėjo gūsiai, lietus ir galimos šlapdribos. Prognozuojami orai ne tik trikdys lauko veiklas, bet ir gali kelti grėsmę elektros tiekimui bei gyventojų turtui....

Suteikite savo verslui papildomo matomumo tik už 50 eurų!

Ieškote efektyvaus būdo pristatyti savo produktą ar paslaugą plačiai auditorijai? Mūsų komanda pasiruošusi Jums padėti tai pasiekti! Už vienkartinį 50 eurų mokestį sukursime profesionalų ir įtaigų Jūsų prekės ar paslaugos aprašymą ir paskleisime jį...

Lapkričio 1-osios astrologinė prognozė: kokias įžvalgas atneš jaunatis?

AVINAS. Apie gyvybės trapumą, mirtį, praradimus šiandien galvosite daugiau nei paprastai. Visgi svarbus yra filosofinis pozityvumas, tikėjimas gėriu. Tai jaunaties momentas ir jo metu mintys fiksuojasi bei stipriau įtakoja netolimą ateitį. JAUTIS. Jeigu būsite vieningi...

Šalies keliuose pradedamas žiemos sezonas: keičiasi maksimalus leistinas greitis

Nuo lapkričio 1 dienos Lietuvos keliuose įsigalioja žiemos sezono greičio apribojimai. Šie ribojimai yra skirti užtikrinti saugumą ir pritaikyti transporto srautą prie žiemiškų sąlygų. Visi vairuotojai, įskaitant lengvųjų automobilių, krovininių transporto priemonių, motociklų, triračių...

Apeliacinis teismas: 5,2 mln. eurų žalą Kuršių nerijai padarę asmenys lieka nuteisti

Apeliacinis teismas paliko galioti apygardos teismo apkaltinamąjį nuosprendį, kurio bendrovė ,,Akordas 1“, šios bendrovės direktorius Gintautas Matulevičius ir jo pavaduotojas Mindaugas Karpičius pripažinti kaltais dėl didelės žalos žemei Kuršių nerijos nacionaliniame parke padarymo. Kaip teigiama Apeliacinio...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS