14.9 C
Kretinga
28 kovo Ketvirtadienis
spot_img
spot_img

Iš vasaros braškių derliaus – ne tik uogienės: lietuviai atrado džiovinimą šalčiu

Ar jau skaitėte?

Lietuviškų braškių augintojai teigia, kad uogos skaniausios tada, kai yra visiškai sunokusios, švarios ir ką tik nuo krūmo. Širvintų rajone braškes auginančios ir perdirbančios bendrovės „Dehidra“ privalumas – itin trumpas kelias nuo lauko iki gamybos patalpų, kur veikia moderni įranga, džiovinanti uogas šalčiu – liofilizacija leidžia išsaugoti net iki 100 proc. braškėse esančių vitaminų, jų skonį, kvapą ir maistinę vertę.

- Reklama -

Tiek šviežios, tiek šalčiu džiovintos braškės iš bendrovės „Dehidra“ sandėlio keliauja tiesiai į lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ parduotuves. Bendrovės gamybos vadovė Dovilė Kabalinaitė sako, kad šalčiu džiovintos uogos labiausiai patinka vaikams – traškūs ir turtingo skonio braškių griežinėliai, šilauogės, avietės ar kitos gamtos gėrybės tirpte tirpsta burnoje ir yra natūralus vitaminų šaltinis. Pavyzdžiui, pakanka suvalgyti 20 gramų šalčiu džiovintų braškių, kad žmogus gautų visą rekomenduotiną vitamino C dienos normą. Taip pat šį produktą itin vertina pirkėjai, mėgstantys sveikus, natūralius užkandžius.

DEHIDRA braškių ūkis.

„Dehidros“ gamybos vadovė D. Kabalinaitė pasakoja, kad džiovinimo šalčiu procesas vyksta uogas pradžioje atšaldant iki -40 laipsnių, vėliau jos džiovinamos vakuume. Speciali įranga iš produkto pašalina drėgmę, tačiau forma, skonis, aromatas ir visos naudingos maistinės savybės išlieka.

„Dėl unikalios auginimo technologijos, kruopščios ir rūpestingos priežiūros, natūralių medžiagų mūsų ūkiuose išaugintos braškės turi daugiau ląstelienos, yra stambesnės ir sultingesnės“, – teigia D. Kabalinaitė. Braškės čia auginamos lauke, plėvele dengtuose tuneliuose, kur susiformuoja geresnės sąlygos ir natūrali apsauga nuo kenkėjų, kitų išorinių veiksnių.

Daugiau apie braškių auginimą ir jų džiovinimą šalčiu žiūrėkite reportaže.

- Reklama -

Tobulėti įkvėpė partnerystė su „Maxima“

Įgyvendinti savo idėją ir kurti naują produktą bendrovė „Dehidra“ ėmėsi prieš šešerius metus. „Mus vedė noras gaminti sveikus, natūralius produktus, neužterštus chemikalais. Ūkyje pritaikėme pažangias technologijas, kad galėtume sukurti aukštesnę pridėtinę vertę. Tikėjome, kad Lietuvoje galima užauginti puikios kokybės braškes, kurios skonio savybėmis pranoktų atvežtines. Nors aplink buvo nemažai skeptikų, kurie aiškino, kad Lietuvoje prastos klimato sąlygos, o maža rinka nepriima inovatyvių produktų. Dabar matome, kad mūsų produktų paklausa susiformavo gan greitai – Lietuvos žmonės pažįsta ir mėgsta mūsų produktus, palankiai vertina naujoves. To nebūtume pasiekę be partnerystės su „Maxima“, kuri su mumis buvo nuo pat kelio pradžios, dalijosi patarimais, ragino kurti naujus produktus ir atvėrė galimybes realizuoti šviežią derlių“, – pasakoja D. Kabalinaitė.

Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ parduotuvėse pernai parduota 25 tonos „Dehidros“ ūkyje užaugintų braškių, o šaltyje džiovintų uogų užkandis „Summmer“ sulaukia vis didesnio pirkėjų susidomėjimo.

„Pastaraisiais metais mūsų klientai vis daugiau dėmesio skiria sveikai gyvensenai. Tad su partneriais nuolat ieškome produktų, kurie palaikytų sveiką mitybą ir praplėstų maisto racioną. Šviežios braškės šį poreikį puikiai patenkina vasarą, o šalčiu džiovintos uogos yra sveikas užkandis visais metų laikais. Pastebime, kad nemažai „Maximos“ pirkėjų jau žino šalčiu džiovintas uogas ir vaisius, o tai, kad „Dehidra“ produktus gamina iš lietuviško derliaus, yra dar vienas didelis privalumas“, – sako prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė.

Braškių kvapas yra tarsi kvepalai

Liofilizuotos arba šaltyje džiovintos vasaros uogų derliaus gėrybės yra visiškai sausos – natūraliai apsaugotos nuo mikroorganizmų. Gamintojų teigimu, nieko nenutiks, jeigu spintelėje netyčia pamiršite neatidarytą pakelį „Summmer“ – savaitės ar mėnesiai nepakeis liofilizuotų gėrybių skonio ir maistinės vertės. Šalčiu džiovintos braškės puikiai tinka sveikam užkandžiui, vaikų skanėstams, sausiems pusryčiams pagardinti, kepiniams papuošti. Keli trupinėliai šalčiu džiovintų braškių bet kuriai arbatai suteiks subtilaus skonio, kvapo.

Mitybos ekspertai pažymi, kad braškės yra natūralus vitamino C šaltinis. Braškėse taip pat gausu kitų naudingų elementų, tokių kaip folio rūgšties, elaginės rūgšties, ir flavanoidų – antocianino, katechino, kvercetino ir kemferolio. Šie fenoliniai junginiai mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, užkerta kelia blogojo cholesterolio formavimuisi. Jie taip pat atpalaiduoja kraujagysles ir pagerina kraujotaką.

Bendrovės „Dehidra“ gamybos vadovė D. Kabalinaitė pastebi, kad iš liofilizatoriaus ištraukus džiovintas uogas, aplink pasklinda stiprus braškių kvapas, kuris įsigeria į drabužius tarsi malonūs vasaros kvepalai. Pasak D. Kabalinaitės, taip yra dėl to, kad lietuviškame ūkyje skinamos tik brandą pasiekusios uogos, kurių skoninės savybės yra geriausios. Tokios braškės skleidžia patį stipriausią aromatą, kurio neįmanoma supainioti su jokiu kitu.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir korporacinių reikalų departamento direktorė

spot_img

„Olimpo“ vyriausiojo trenerio Sandžio Buškevico varžovai negąsdina

Palangos „Olimpas“ ir „Jurbarkas-Karys“ pradeda Nacionalinės krepšinio lygos (7bet-NKL) pusfinalio seriją. Patekdamas į pusfinalį „Olimpas“ pakartojo geriausią savo pirmtakų „Kuršių“ pasiekimą, jurbarkiečiai stipriausiame „7bet-NKL“ ketvertuke – pirmąkart. „Olimpas“ ketvirtfinalyje nukovė Joniškio „Delikatesą“, o „Jurbarkas-Karys“ kitoje...

Policija ieško Mažeikiuose dingusios nepilnametė

Ieškoma Mažeikiuose dingusi nepilnametė, pranešė policija. Šiaulių apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, kovo 7 d. iš namų Mažeikiuose išėjo ir negrįžta nepilnametė (gim. 2008 m.). Pareiškimas policijoje dėl dingusio asmens gautas kovo 27 d. Pradėta asmens paieška.  

Įvairiaspalvė Turkija: kodėl keliautojai ją renkasi būtent pavasario atostogoms?

Populiarumu su Turkijos kryptimi lietuvių keliautojų tarpe mažai kas galėtų pasirungti, tad svajojantiems apie turiningas  atostogas, stebinančius bei išskirtinę kokybę siūlančius  viešbučius ir tobulus orus verta nedelsti – sezonas į šią saulėtą šalį jau...

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Pakeitimai Vytauto g. 112A automobilių stovėjimo aikštelėje

  Kretingos miesto gyventojams ir svečiams svarbu žinoti, kad Vytauto gatvės 112A stovėjimo aikštelės ženklinimas buvo atnaujintas. Dabar čia galioja kelio ženklas Nr. 529, žymintis stovėjimą ribotą laiką, su papildoma lentele Nr. 828, nurodančia, kad...

Sostinėje žuvo iš daugiabučio balkono iškritusi moteris

Trečiadienį Vilniuje pranešta apie prie daugiabučio laiptinės rastą moters kūną, praneša „Delfi“. Portalo žiniomis, 15.23 val. policija gavo pranešimą, jog Vilniuje, P. Žadeikos gatvėje, rasta negyva moteris. Įtariama, jog ji iškrito iš daugiabutyje esančio balkono.  

Vilniuje dega automobilių sąvartynas: dėl padidėjusios taršos gyventojus ragina užsidaryti langus

Vilniuje užsidegė automobilių sąvartynas, Eltai patvirtino Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo tarnyba (PAGD). Informuojama, kad gaisras kilo Panerių g. 56 esančiame sąvartyne. Įvykio vietoje matosi gausūs juodų dūmų debesys. PAGD teigimu, pranešimas apie gaisrą gautas 18 val....

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

Ukmergės rajone Pabaisko miestelyje atvira liepsna dega namas

Šiandien 12.26 val. Bendrajame pagalbos centre skubiosios pagalbos tarnybų ryšio numeriu 112 gautas pranešimas apie tai, kad Ukmergės r. sav., Pabaisko sen., Pabaisko mst., Vintaros g. atvira liepsna dega namas. Į įvykio vietą išsiųstos Vilniaus...

Klaipėdoje ugniagesiai gelbėjo medyje užstrigusį berniuką

Uostamiestyje ugniagesiai antradienį gelbėjo medyje užstrigusį berniuką, pranešė Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamentas (PAGD). Anot PAGD, 15 val. 51 min. pranešta, kad Šiaulių gatvėje berniukui medyje įstrigo koja, reikalinga pagalba ją ištraukti. Paaiškėjo, kad vaikui koja...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

Gargžduose, įtariama, padegtas automobilis „Mercedes“

Trečiadienio naktį ugniagesiai skubėjo gesinti Gargžduose, įtariama, padegto automobilio „Mercedes“. Kaip pranešė Policijos departamentas, gaisras automobilyje „Mercedes Benz CLS 280“ kilo apie 2.15 val. Jo metu transporto priemonė sudegė. Pirminė gaisro priežasties versija – padegimas. Nuostolis...

Vilniuje išdaužtas policijos komisariato langas, sulaikytas įtariamasis

Vilniaus senamiestyje išdaužtas policijos komisariato langas. Kaip pranešė Policijos departamentas, antradienį, apie 17 val. 15 min., Vilniuje, Pylimo gatvėje, pastebėta, kad išdaužtas Vilniaus miesto 3-ojo policijos komisariato pastato lango stiklas. Nuostolis nustatomas. 48 metų įtariamasis uždarytas į...

Pareigūnai sulaikė vyrą, ketinusį dronais į Pravieniškes tiekti narkotikus

Tirdami narkotikų platinimo bylą, Lietuvos kalėjimų tarnybos Kriminalinės žvalgybos skyriaus pareigūnai nustatė asmenį, kuris pilotavo droną ir taip į įkalinimo įstaigą bandė perduoti narkotikų. Paaiškėjo, kad jis ruošėsi tokiu būdo toliau tiekti narkotikus nuteistiesiems – per...

Vilniuje mįslingai dingo senolės rankinė su 3 tūkst. eurų

Viename iš sostinės butų neaiškiomis aplinkybėmis pavogta moteriai priklausiusi rankinė. Kaip pranešė Vilniaus apskrities policija, garbingo amžiaus senjorė, gimusi 1937 metais, antradienio rytą, apie 9.08 val. kreipėsi į policiją. Moteris pareigūnams pareiškė, kad iš Antakalnio gatvėje...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS