13.9 C
Kretinga
22 liepos Pirmadienis
spot_img
spot_img

Ką svarbu žinoti apie vieną maistingiausių kruopų, plius duonos receptas

Ar jau skaitėte?

Grikiai – išskirtinės kruopos, pasižyminčios daugybe sveikatai palankių savybių bei tūkstantmečius siekiančia kultūrine istorija. Pradėtos auginti Himalajų regione, dėl gebėjimo augti atšiauriomis klimato sąlygomis ir skurdžiame dirvožemyje iki šiol šios kruopos nepraranda populiarumo ir yra vertinamos dėl naudingų maistinių savybių bei prieinamos kainos. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, grikiai savyje turi praktiškai visų žmogui reikalingų mineralų, tad jas tiesiog būtina įtraukti į savo mitybos racioną. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva renkantis grikius pataria atsižvelgti į jų spalvą: ji turėtų būti vientisa, be kitų kruopų ar akmenukų žymių. Maisto technologai kviečia nepraleisti progos praturtinti savo organizmą ir išmėginti netradicinį grikių bei ispaninio šalavijo sėklų duonos receptą.

- Reklama -

Viena maistingiausių bei sveikatai palankiausių kruopų

Grikius sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė įvardija kaip vieną maistingiausių bei sveikatai palankiausių kruopų. „Tai skaidulomis ir angliavandeniais turtingos kruopos, kurias galima priskirti prie gero glikeminio indekso produktų. Tai reiškia, kad grikiai tinka tiek diabetu sergantiems, tiek reguliuojantiems kūno masę, nes palaiko tolygų gliukozės atsipalaidavimą ir patekimą į kraują. Be to, grikiai turtingi praktiškai visais žmogui reikalingais mineralais, o šios kruopos išskirtinai žinomos kaip geležies šaltinis. Taip pat jose yra vitamino A, B grupės vitaminų ir šiek tiek vitamino C. Papildomai grikiuose randama ir karotinoidų, o šių kruopų baltymo aminorūgščių sudėtis yra viena artimiausių gyvūninės kilmės baltymui“, – vardija gydytoja dietologė.

Grikių ir ispaninio šalavijo duona.

Lyginant su kitomis kruopomis, kai kurių sveikatai nepalankių dalių grikiuose nėra, pavyzdžiui, glitimo. Todėl celiakija sergantys žmonės gali drąsiai grikius įtraukti į savo kasdienį kruopų racioną. „Labai retais atvejais pasireiškia alergija grikiams. Tai – baltymo turintis produktas, todėl galima alergija, tačiau ji stebima gana retai. Be to, nepelnytai dažnai išsigąstama didelio grikių kaloringumo. Nereikia pamiršti, kad dažniausiai ant kruopų pakuočių nurodyta maistinė vertė yra viso sauso produkto. Paprastai košės porcijai reikia apie 40 g grikių, tad porcijoje gali varijuoti nuo maždaug 200 iki 310 kcal“, – pažymi dr. E. Gavelienė.

READ  3 žingsniai, kaip iškepti tobulą Vienos šnicelį: bus sotu, nebrangu ir skanu

Užsipylę iš vakaro sutaupysite laiko

Gydytoja dietologė pasakoja, kad kuo trumpiau grikiai termiškai apdorojami, tuo juose esančios naudingosios medžiagos išsilaiko geriau, ypač – kalbant apie vitaminus: „Naudinga būtų grikius pasiruošti iš vakaro, juos nuplovus ir užpylus verdančiu vandeniu. Tuomet kitą dieną užteks porciją pašildyti ir virti nereikės. Grikius galima komponuoti kartu su daržovėmis, kiaušiniais, nedideliu aliejaus ar sviesto kiekiu bei paskaninus prieskoninėmis žolelėmis.“

Ekspertė taip pat atkreipia dėmesį į grikių rūšį, mat jų būna skrudintų ir neskrudintų. „Paprastai anksčiau minėta maistinė nauda būdinga skrudintiems grikiams. Tai reikštų, kad neskrudintuose grikiuose maistinių medžiagų koncentracija dar didesnė, tačiau juos vis tiek rekomenduojama trumpai pavirti“, – priduria gydytoja dietologė.

Kur laikyti, kad neįsiveistų kenkėjai?

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, renkantis grikius parduotuvėje, reikėtų atsižvelgti į jų stambumą ir spalvą: „Grikių branduoliai turėtų būti vidutinio stambumo arba stambūs, o pakuotėje – kuo mažiau suskaldytų ar nelukštentų grikių kruopų. Taip pat neturėtų būti pašalinių priemaišų, pavyzdžiui, kitų kruopų ar smulkių akmenukų. Kokybiškų grikių spalva yra vientisa, sodriai ruda.“

- Reklama -

Taip pat O. Suchočeva rekomenduoja ilgai nelaikyti pradarytos grikių pakuotės, jei norima mėgautis pačiu geriausiu kruopų skoniu: „Net ir po galiojimo termino pabaigos, jei grikius laikėte teisingai, jie netaps nevartotini, tačiau gali išsausėti. Todėl jų skonis nebebus toks, koks turėtų būti. Namuose grikius reikėtų laikyti kambario temperatūroje, sausoje vietoje. Jei namuose labai karšta, grikius galima įdėti ir į šaldytuvą – taip sumažės tikimybė, kad kruopose įsiveis maistiniai kandys. Be to, šių kenkėjų galite išvengti, jei grikių kruopas laikysite sandariuose stiklo arba plastiko indeliuose, šviesioje vietoje.“

READ  „Iki“ dirbantis prancūzas atskleidžia – kaip atskirti kokybiškus kruasanus ir ką daryti su vakarykščiais

Mėgstamiausi – lietuviški grikiai

Ekspertė pastebi, kad mėgstamiausi pirkėjų grikiai – užauginti Lietuvoje. „Taip pat matyti, kad pirkėjai šiuo metu ieško pigesnių arba vidutinės kainos kruopų, o brangesnes perka akcijų metu. Tai dažno pasirinkimo produktas, kuris daugeliui patinka tiek dėl prieinamos kainos, tiek dėl skonio ir plačių pritaikymo galimybių kulinarijoje. Be to, pastaraisiais metais auga susidomėjimas ir ekologiškomis grikių kruopomis“, – pasakoja O. Suchočeva.

Pasak „Rimi“ komercijos operacijų vadovės, daugiausia sutaupyti galima planuojant savaitės meniu iš anksto. „Norint dar efektyviau apsipirkti, verta pasidomėti šiuo metu taikomomis nuolaidomis, o „Rimi.lt“ programėlėje rasite visą svarbiausią informaciją ir galėsite pasiruošti produktų sąrašą, atsižvelgdami į asmeninius pasiūlymus“, – priduria ekspertė.

Kulinarijos technologai kviečia praturtinti organizmą ir išbandyti grikių bei ispaninio šalavijo sėklų duonos receptą.

Grikių ir ispaninio šalavijo duona

Duonai reikės:

  • 40 g čija sėklų;
  • 240 ml vandens;
  • 300 g grikių miltų;
  • 12 g kepimo miltelių;
  • 1,5 šaukšto druskos;
  • 160 ml vandens;
  • 60 ml aliejaus.
  • Duonos viršui pabarstyti:
  • 35 g saulėgrąžų sėklų.

Paruošimas:

Sumaišykite čija sėklas su 80 ml vandens. Palikite stovėti 20 min., kol susidarys želė konsistencija.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Lengvai patepkite aliejumi ar sviestu duonos kepimo skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi.

Sumaišykite grikių miltus, kepimo miltelius ir druską. Tada supilkite likusį vandenį, aliejų ir išbrinkusias čija sėklas. Išmaišykite, tačiau ne per daug, nes duona gali neiškilti.

Duonos tešlą sukrėskite į skardą ir viršų pabarstykite saulėgrąžų sėklomis. Kepkite apie 1 val. 30 min.

Iškepus duonai, ištraukite ją iš orkaitės ir prieš pjaustant palikite atvėsti.

Skanaus!

spot_img

Informacija iš užsienio: K. Harris pažadėjo nugalėti D. Trumpą

JAV viceprezidentė Kamala Harris gyrė prezidento Joe Bideno sprendimą nebesiekti antros kadencijos šiose pareigose. Ji pažadėjo užsitikrinti Demokratų partijos nominaciją 2024 m. prezidento rinkimuose ir nugalėti Donaldą Trumpą, praneša AFP. „Savo nesavanaudišku ir patriotišku veiksmu...

Astrologinė prognozė liepos 22-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Aktyvi diena, kupina kontaktų ir įspūdžių. Regis, jus domins ir kultūriniai renginiai, ir sportas, varžybos. Būsite nusiteikę ką nors organizuoti, rodyti iniciatyvą. JAUTIS. Būsite priversti skubiai tvarkyti dokumentus ar oficialius reikalus. Pajusite didelį palengvėjimą,...

Saulė – vitamino D šaltinis, tačiau gali sukelti rimtų susirgimų: kaip išvengti žalingo saulės...

Prasidėjusi kalendorinė vasara jau spėjo palepinti šiluma ir saule, kurios daugelis po šaltųjų metų sezonų jaučiamės pasiilgę. Nors saulės dėka galime džiaugtis įdegusia oda bei pasipildyti įprastai šiuo sezonu trūkstamo vitamino D atsargas, gydytojai...

Po STT tyrimo SAM kreipsis į Generalinę prokuratūrą dėl Klaipėdos ir Palangos ligoninių įsiskolinimų

Specialiųjų tyrimų tarnybai (STT) nutraukus tyrimą dėl buvusios Klaipėdos universiteto ligoninės vadovybės sprendimų teisėtumo, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) artimiausiu metu žada kreiptis į Generalinę prokuratūrą. Keliolika milijonų įsiskolinimų turinti Klaipėdos universiteto ligoninė į STT kreipėsi...

ORAI: Palangoje šiandien bus giedra ir šilta

Šiandien Palangoje numatoma giedra diena su švelniu vėju. Oro temperatūra pakils iki 23°C, vėjas bus 1-4 m/s greičio, gūsiai iki 9 m/s. Kritulių nenumatoma, oro slėgis laikysis apie 1012 hPa. Drėgnumas sieks 60-86%, o...

Liepos 21-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos dvidešimt pirmoji – 203-ioji metų diena (paskutinė 29-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 163 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Danielius, Laurynas, Liongina, Lionginas, Prakseda, Rimvyda, Rimvydas, Rimvydė rytoj: Dalius, Mantilė, Magdalena, Magdalė, Magdė,...

Astrologinė prognozė liepos 21-ajai, sekmadieniui

AVINAS. Ši diena gali būti labai aktyvi ir turininga, jei pasiduosite vidiniam polėkiui drąsiai siekti to, ko norisi. Galite pasireikšti renginyje, paskirti pasimatymą ar užmegzti įdomią pažintį.   JAUTIS. Energijos antplūdį pasistenkite išlieti naudingai. Jeigu...

ORAI: Giedras savaitgalis Palangoje ir Šventojoje

Šeštadienį Palangoje bus giedra nuo ryto iki vakaro, oro temperatūra svyruos nuo 16 iki 23 laipsnių šilumos. Vėjas bus silpnas, iki 4 m/s. Naktį temperatūra nukris iki 18 laipsnių. Šventojoje taip pat bus giedra,...

Liepos 20-oji: vardadieniai, dienos INFO, Perkūno, Šv. Elijaus debesų valdytojo diena

Liepos 20-oji – Tarptautinė šachmatų diena; Perkūno, Šv. Elijaus debesų valdytojo diena. Liepos dvidešimtoji – 202-oji metų diena (šeštoji 29-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 164 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Alvyda, Alvydas, Česlovas,...

Astrologinė prognozė liepos 20-ajai, šeštadieniui

AVINAS. Tai bus nebloga dienelė ne tik atostogauti, bet ir pasidarbuoti, jeigu turite prisiplanavę daug veiklų arba vairuojate, sportuojate, vykdote pervežimus. Augs poreikis judėti, kur nors vykti. JAUTIS. Kelionės, kontaktai su įtakingais veikėjais, užsieniečiais, nepažįstamais...

Kokios naudos Palangai suteiktų moksleivių idėjos?

Vilniaus Gedimino technikos universiteto (VILNIUS TECH) Architektūros fakulteto bendruomenė organizavo kūrybinį projektą „Netobulas Modernizmas“, kuriame dalyvavo mokiniai iš įvairių Lietuvos regionų. Projekte moksleiviai pristatė savo kūrybiškas idėjas, kaip būtų galima atgaivinti ir modernizuoti XX...

Lenktynėse konkurencija bus labai didelė, o pergalę gali lemti mažiausios klaidos

„Aurum 1006 km“ lenktynės Palangoje kiekvienais metais sutraukia geriausias komandas ir talentingiausius lenktynininkus iš įvairių šalių. Šių metų kvalifikacijos ir praktikos sesijos atskleidė keletą komandų, kurios turi didžiausią potencialą laimėti šį prestižinį renginį. Pažvelkime,...

Narkotikų radinys Palangoje: pradėtas tyrimas

2024 m. liepos 19 d. apie 3.39 val. Palangoje, Klaipėdos plente, buvo sustabdytas automobilis „Toyota Yaris“. Vairuotojas, gimęs 2006 m., rankinėje turėjo folijos lankstinuką su augalinės kilmės, žalios spalvos, galimai narkotine medžiaga. Pradėtas ikiteisminis...

Baltijos jūros dugne toli gražu ne gintaro rūmai – narai ištraukė kai ką įspūdingo.

Plastiko tarša – viena opiausių Baltijos jūros problemų.  Praėjusią savaitę į jūros gelmes nusileidusi narų komanda dugne nuo tinklų, keliančių mikroplastiko taršą, raizgalynės vadavo penkis nuskendusius laivus. Specialistai atviri – tokių darbų užteks dar...

„Iki“ atnaujino pamėgtą parduotuvę: Šiauliuose bus dar patogiau

Ketvirtadienį po renovacijos duris atvėrė moderni prekybos tinklo „Iki“ parduotuvė Šiauliuose, adresu J. Basanavičiaus g. 54. Į šios 1 širdelės formato parduotuvės atnaujinimą dėl didesnio patogumo pirkėjams buvo investuota apie 0,5 mln. eurų. „Nuolat rūpinamės,...

Pabėkite nuo kasdienybės – savaitgalis Palangoje laukia Jūsų!

Ieškote idėjų, kaip praleisti artėjantį savaitgalį? Atvykite į nuostabųjį Palangos kurortą ir mėgaukitės nepamirštamomis akimirkomis prie jūros! Šį savaitgalį Palanga siūlo daugybę renginių įvairiems pomėgiams. Liepos 19 d. galėsite stebėti virtualios realybės filmą „Angelų takais“ ir...

Mindaugas Stašys prisijungia prie Palangos „Olimpo“ komandos

Mindaugas Stašys, žinomas kaip „Auksinis berniukas“, papildys Palangos „Olimpo“ krepšinio komandą. Sutartis pasirašyta dviem sezonams. Treneris Erikas Kubilius džiaugiasi šiuo papildymu, nes Stašys, pasižymėjęs puikiu rezultatyvumu „NKL“ lygoje, stiprins komandą savo patirtimi ir bus vertingas...

Mindaugas Stašys prisijungia prie Palangos „Olimpo“ komandos

Mindaugas Stašys, žinomas kaip „Auksinis berniukas“, papildys Palangos „Olimpo“ krepšinio komandą. Sutartis pasirašyta dviem sezonams. Treneris Erikas Kubilius džiaugiasi šiuo papildymu, nes Stašys, pasižymėjęs puikiu rezultatyvumu „NKL“ lygoje, stiprins komandą savo patirtimi ir bus vertingas...

„Rimi“ saldėsiai – pigiau: pravers, kai iškylaujant gamtoje norėsis ko nors skanaus

Vasaros metu dažnai padaugėja progų, kurių metu valgome įvairius saldėsius. Nesvarbu, ar tai būtų šokoladas, ar pyragas su ledais – šiuos gardumynus derėtų valgyti su saiku. Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, norint pasmaližiauti...

Kas gali laimėti 2024 metų „Aurum 1006 km“ lenktynes?

Aurum 1006 km lenktynės Palangoje yra vienas įspūdingiausių ir ilgiausiai trunkančių automobilių sporto renginių Lietuvoje. Šios lenktynės, kurios vyksta kasmet nuo 2000-ųjų, pritraukia tiek profesionalius lenktynininkus, tiek entuziastus iš įvairių pasaulio kampelių. Šių metų...

ORAI: Saulėtas ir giedras penktadienis Palangoje ir Šventojoje

Palangoje penktadienį bus šviesu ir saulėta, oro temperatūra nuo ryto iki vakaro svyruos nuo 18 iki 21 laipsnio šilumos. Ryte ir dienos metu vėjas bus vidutinio stiprumo, siekiantis 4–6 m/s. Šventojoje orai bus panašūs,...

Liepos 19-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos devynioliktoji – 201-oji metų diena (penktoji 29-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 165 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Aurė, Aurėja, Galiganta, Galigantas, Ksavera, Ksaveras, Mantgailas, Mantgailė, Mantgirdas, Mantgirdė, Sakalas, Vincenta, Vincentas; rytoj: Alvyda,...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS